Хот-дог с капустно-яблочной начинкой

1. Этап

На сухой, горячей сковороде подсушите семена тмина (у меня черный - нигелла) ~ 1 минуту, вы почувствуете приятный аромат. Затем разотрите семена с сахаром в ступке.

2. Этап

Мелко нарежьте пекинскую капусту.

3. Этап

На мелкой терке натрите сладкое яблоко и добавьте к капусте.

4. Этап

Влейте оливковое масло и винный уксус, а также добавьте смесь сахара и тмина, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте и немного отожмите, чтобы капуста пустила сок. Пока начинка будет мариноваться, займёмся булочками и сосисками.

5. Этап

Для приготовления хот-догов я взяла булочки ТМ"Bagerstat".

6. Этап

Булочки для хот-догов уже надрезаны. Осторожно раскройте их и прогрейте на сковороде-гриль стороной разреза к огню.

7. Этап

Затем на сковороде-гриль поджарьте сосиски.

8. Этап

Обжаренные булочки смажьте горчицей и кетчупом по вкусу.

9. Этап

В центр булочки положите сосиску.

10. Этап

Сложите булочку пополам и уложите в неё отжатую начинку из капусты и яблок. Хот-дог готов.

11. Этап

К хот-догам можно подать квас или пиво. Приятного аппетита!