Name: Черемухово-малиновый торт
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 6 ст. л.; Мука пшеничная - 80 г; Мука черемуховая - 2 ст. л.; Ванилин - 1.5 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 0.3 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Творог - 300 г; Сметана - 200 г; Варенье - 200 г; Ванилин - 1 г; Желатин - 15 г; Вода - 5 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сахар - 6 ст. л.; Молоко - 4 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Варенье - 100 г; Вода - 100 мл; Масло растительное - 1 ч. л.; Шоколад темный - 100 г; Конфеты - 3 шт

Ингредиенты для - Черемухово-малиновый торт

1. Бисквит Яйцо куриное 4 шт

2. Бисквит Сахар 6 ст. л.

3. Бисквит Мука пшеничная 80 г

4. Бисквит Мука черемуховая 2 ст. л.

5. Бисквит Ванилин 1.5 г

6. Бисквит Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Бисквит Сода 0.3 ч. л.

8. Бисквит Соль 1 щепот.

9. Крем Творог 300 г

10. Крем Сметана 200 г

11. Крем Варенье 200 г

12. Крем Ванилин 1 г

13. Крем Желатин 15 г

14. Крем Вода 5 ст. л.

15. Шоколадная глазурь Какао-порошок 2 ст. л.

16. Шоколадная глазурь Сахар 6 ст. л.

17. Шоколадная глазурь Молоко 4 ст. л.

18. Шоколадная глазурь Масло сливочное 30 г

19. Сироп Варенье 100 г

20. Сироп Вода 100 мл

21. Дополнительно Масло растительное 1 ч. л.

22. Дополнительно Шоколад темный 100 г

23. Дополнительно Конфеты 3 шт

Как вкусно приготовить - Черемухово-малиновый торт

1 . Этап

Яйца соединить с сахаром и солью, взбить до увеличения объема, не менее 7 минут. Включить духовку разогреваться до180 градусов.

2 . Этап

Добавить ванилин, разрыхлитель, соду пищевую, муку пшеничную, муку черемуховую. Перемешать.

3 . Этап

Форму для выпекания (20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Бисквит остудить и выдержать не менее двух часов.

1. Этап. Черемухово-малиновый торт: Форму для выпекания (20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Бисквит остудить и выдержать не менее двух часов.

4 . Этап

Желатин залить водой, дать набухнуть, согласно инструкции на упаковке.

5 . Этап

Малиновое варенье развести водой. Бисквит разрезать на три части, пропитать малиновым сиропом.

6 . Этап

Сметану соединить с творогом, пробить погружным блендером до однородного состояния. Желатин растопить, не доводя до кипения.

1. Этап. Черемухово-малиновый торт: Сметану соединить с творогом, пробить погружным блендером до однородного состояния. Желатин растопить, не доводя до кипения.

7 . Этап

В творожно - сметанную массу добавить ванилин, малиновое варенье, растопленный желатин. Перемешать.

8 . Этап

Крем зрительно разделить на две части. Одну часть бисквита уложить в разъёмную форму, сверху нанести половину крема. Закрыть второй частью бисквита, нанести оставшийся крем и закрыть последней частью бисквита. Поставить в холодильник минимум на два часа.

1. Этап. Черемухово-малиновый торт: Крем зрительно разделить на две части. Одну часть бисквита уложить в разъёмную форму, сверху нанести половину крема. Закрыть второй частью бисквита, нанести оставшийся крем и закрыть последней частью бисквита. Поставить в холодильник минимум на два часа.

9 . Этап

Шоколад нашинковать. Приготовить шоколадную глазурь: какао, сахар, молоко перемешать и довести до кипения помешивая. Кипятить одну минуту, постоянно помешивая. Охладить до тёплого состояния, добавить сливочное масло, комнатной температуры.

1. Этап. Черемухово-малиновый торт: Шоколад нашинковать. Приготовить шоколадную глазурь: какао, сахар, молоко перемешать и довести до кипения помешивая. Кипятить одну минуту, постоянно помешивая. Охладить до тёплого состояния, добавить сливочное масло, комнатной температуры.

10 . Этап

Коржи, перемазанные кремом, перенести на блюдо. Глазурь вымешать до однородного состояния, нанести на верхний слой коржа, дать подсохнуть и зафиксироваться. На бока нанести нашинкованный шоколад.