Name: Пирог Сытая семья
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 210 г; Вода - 115 мл; Сахар - 25 г; Дрожжи - 10 г; Масло сливочное - 30 г; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Рис - 235 г; Ветчина - 140 г; Куриное филе - 120 г; Брокколи - 100 г; Моцарелла - 350 г; Масло сливочное - 30 г; Коренья - 1 ч. л.; Зелень - 1 горст.; Перец красный жгучий - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Ванилин - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Сытая семья

Тесто

1. Мука пшеничная 210 г

2. Вода 115 мл

3. Сахар 25 г

4. Дрожжи 10 г

5. Масло сливочное 30 г

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

Начинка

1. Рис 235 г

2. Ветчина 140 г

3. Куриное филе 120 г

4. Брокколи 100 г

5. Моцарелла 350 г

6. Масло сливочное 30 г

7. Коренья 1 ч. л.

8. Зелень 1 горст.

9. Перец красный жгучий 1 щепот.

10. Соль по вкусу

11. Яйцо куриное 2 шт

Смазка

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Ванилин 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пирог Сытая семья

1. Этап

Курицу нарезала кубиками и положила в стеклянную миску. (Курицу я жарила заранее на сливочном масле с репчатым луком с добавлением соли и перца). Нарезала брокколи и переложила к курице.

2. Этап

Кубиками нарезала ветчину, положила в миску. В миску пересыпала вареный до полу- готовности рис, разбила яйца, насыпала соль, перец, коренья и зелень.

1. Этап. Пирог Сытая семья: Кубиками нарезала ветчину, положила в миску. В миску пересыпала вареный до полу- готовности рис, разбила яйца, насыпала соль, перец, коренья и зелень.

3. Этап

Нарезала кубиками моцареллу, добавила в миску и налила растопленное масло. Начинку хорошо перемешала.

4. Этап

Тесто приготовила заранее. Налила в миску тёплую воду, насыпала сахар, дрожжи, 50 г муки, размешала и поставила на тёплый радиатор. Когда дрожжи поднялись шапочкой, добавила в них соль и перемешала. Разбила яйцо, просеяла 160 г муки и налила растопленное масло. Тесто хорошо вымесила, скатала в шар, поставила на радиатор. Пока тесто поднималось, подготовила начинку. Просеяла на стол немного муки и выложила тесто. Половину тонко раскатала в круг и выложила в разъемную форму диаметром 24 см, застеленную бумагой для выпечки. Выложила всю начинку и обрезала с бортиков лишнее тесто.

1. Этап. Пирог Сытая семья: Тесто приготовила заранее. Налила в миску тёплую воду, насыпала сахар, дрожжи, 50 г муки, размешала и поставила на тёплый радиатор. Когда дрожжи поднялись шапочкой, добавила в них соль и перемешала. Разбила яйцо, просеяла 160 г муки и налила растопленное масло. Тесто хорошо вымесила, скатала в шар, поставила на радиатор. Пока тесто поднималось, подготовила начинку. Просеяла на стол немного муки и выложила тесто. Половину тонко раскатала в круг и выложила в разъемную форму диаметром 24 см, застеленную бумагой для выпечки. Выложила всю начинку и обрезала с бортиков лишнее тесто.

5. Этап

Сделала решетку из теста и закрыла ей начинку. Из остатков теста вырезала фигурки и разложила их сверху на пирог.

6. Этап

Форму с пирогом поставила в разогретую до 180 градусов духовку. Как только фигурки на пироге увеличились в размере, вынула его из духовки и смазала взбитым яйцом. Выпекала пирог 50 минут.