Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зеркальная шоколадная глазурь от Пьера Эрме
Как вкусно приготовить - Зеркальная шоколадная глазурь от Пьера Эрме
1. Этап
Желатин замачиваем в 30 мл воды на время, указанное в инструкции.
2. Этап
В кастрюлю с толстым дном отправляем оставшуюся воду, сахар и мёд. Доводим до кипения и варим две минуты.
3. Этап
Снимаем с огня, добавляем сгущёнку, хорошо размешиваем.
4. Этап
Затем добавляем набухший желатин и шоколад, наломанный кусочками. Размешиваем до однородного состояния.
5. Этап
Охлаждаем глазурь до комнатной температуры, затем покрываем изделие. Глазурь ложкой постепенно наливаем на торт, ничего не размазываем, она должна стечь сама. Даем застыть в холодильнике.
6. Этап
Вот так выглядит торт после застывания глазури.
7. Этап
Можно отражение свое увидеть!
