Name: Булочки с черничным вареньем
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 4 ст.; Масло сливочное - 120 гр.; Молоко - 1,5 ст.; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Джем - 10 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с черничным вареньем

Тесто

1. Мука 4 ст.

2. Масло сливочное 120 гр.

3. Молоко 1,5 ст.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Соль 1 ч. л.

7. Дрожжи сухие 10 гр.

Начинка

1. Джем 10 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Булочки с черничным вареньем

1. Этап

Ингредиенты для приготовления булочек с черничным вареньем.

2. Этап

В миску добавить молоко (1,5 стакана), добавить сахар (2 ст. ложки), добавить расплавленное сливочное масло (120 гр.). Смесь слегка подогреть.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: В миску добавить молоко (1,5 стакана), добавить сахар (2 ст. ложки), добавить расплавленное сливочное масло (120 гр.). Смесь слегка подогреть.

3. Этап

Добавить яйца (2 шт.), дрожжи (10 гр.). Из общего количества муки взять 2 ст. ложки, добавить в молочно-масляную смесь. Смесь хорошо взбить, поставить для роспуска дрожжей.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: Добавить яйца (2 шт.), дрожжи (10 гр.). Из общего количества муки взять 2 ст. ложки, добавить в молочно-масляную смесь. Смесь хорошо взбить, поставить для роспуска дрожжей.

4. Этап

Через определенное время смесь увеличится в размере. Опара готова. Добавить в опару соль (1 ч. ложка).

5. Этап

Постепенно, порциями добавить норму муки. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть куском ткани или пищевой пленкой и поставить для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. Долее можно приступить к разделке булочек.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: Постепенно, порциями добавить норму муки. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть куском ткани или пищевой пленкой и поставить для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. Долее можно приступить к разделке булочек.

6. Этап

Из теста сформовать шарики. Поместить шарики на противень, застланный пекарской бумагой. Изделие накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 10-15 мин.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: Из теста сформовать шарики. Поместить шарики на противень, застланный пекарской бумагой. Изделие накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 10-15 мин.

7. Этап

Шарики увеличились в размере. Приступаем к формовке булочек.

8. Этап

Донышком стакана или пестиком сделать небольшое углубление в каждой булочке. Заполнить углубление черничным вареньем. Вы можете использовать любое понравившееся вам варенье или джем. Булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t190С духовой шкаф. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на свою. Возможно в отдельных духовках температурный режим следует уменьшить или наоборот увеличить. Выпекать булочки до готовности.