Name: Булочки с черничным вареньем
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 4 ст.; Масло сливочное - 120 гр.; Молоко - 1,5 ст.; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Джем - 10 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты для - Булочки с черничным вареньем

1. Тесто Мука 4 ст.

2. Тесто Масло сливочное 120 гр.

3. Тесто Молоко 1,5 ст.

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

6. Тесто Соль 1 ч. л.

7. Тесто Дрожжи сухие 10 гр.

8. Начинка Джем 10 гр.

9. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Булочки с черничным вареньем

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления булочек с черничным вареньем.

2 . Этап

В миску добавить молоко (1,5 стакана), добавить сахар (2 ст. ложки), добавить расплавленное сливочное масло (120 гр.). Смесь слегка подогреть.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: В миску добавить молоко (1,5 стакана), добавить сахар (2 ст. ложки), добавить расплавленное сливочное масло (120 гр.). Смесь слегка подогреть.

3 . Этап

Добавить яйца (2 шт.), дрожжи (10 гр.). Из общего количества муки взять 2 ст. ложки, добавить в молочно-масляную смесь. Смесь хорошо взбить, поставить для роспуска дрожжей.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: Добавить яйца (2 шт.), дрожжи (10 гр.). Из общего количества муки взять 2 ст. ложки, добавить в молочно-масляную смесь. Смесь хорошо взбить, поставить для роспуска дрожжей.

4 . Этап

Через определенное время смесь увеличится в размере. Опара готова. Добавить в опару соль (1 ч. ложка).

5 . Этап

Постепенно, порциями добавить норму муки. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть куском ткани или пищевой пленкой и поставить для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. Долее можно приступить к разделке булочек.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: Постепенно, порциями добавить норму муки. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть куском ткани или пищевой пленкой и поставить для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. Долее можно приступить к разделке булочек.

6 . Этап

Из теста сформовать шарики. Поместить шарики на противень, застланный пекарской бумагой. Изделие накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 10-15 мин.

1. Этап. Булочки с черничным вареньем: Из теста сформовать шарики. Поместить шарики на противень, застланный пекарской бумагой. Изделие накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 10-15 мин.

7 . Этап

Шарики увеличились в размере. Приступаем к формовке булочек.

8 . Этап

Донышком стакана или пестиком сделать небольшое углубление в каждой булочке. Заполнить углубление черничным вареньем. Вы можете использовать любое понравившееся вам варенье или джем. Булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t190С духовой шкаф. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на свою. Возможно в отдельных духовках температурный режим следует уменьшить или наоборот увеличить. Выпекать булочки до готовности.