Name: Цветная капуста в панировке
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Капуста цветная - 1 шт.; Мука - 0.5 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сухари панировочные - 150 гр.; Тмин - 0.5 ч. л.; Перец горошком - 10 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Сметана 15% - 150 гр.; Чеснок - 4 зубка; Зелень - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветная капуста в панировке

1. Капуста цветная - 1 шт.

2. Мука - 0.5 ст.

3. Яйцо куриное - 3 шт.

4. Сухари панировочные - 150 гр.

5. Тмин - 0.5 ч. л.

6. Перец горошком - 10 шт.

7. Масло сливочное - 50 гр.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Соль - по вкусу

Соус

1. Сметана 15% 150 гр.

2. Чеснок 4 зубка

3. Зелень 1 ст. л.

4. Перец черный по вкусу

5. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Цветная капуста в панировке

1. Этап

Капусту промойте и разберите на соцветия. Вскипятите воду то бы она полностью покрыла капусту. немного посолите. Опустите капусту в кипяток и варите 6 минут. Затем переложите готовую капусту в холодную воду.

2. Этап

В ступке нужно перетереть тимьян и черный перец.

3. Этап

В глубокую миску всыпьте муку, добавьте в неё соль и растертые специи. В другой миске взбейте яйца и так же немного посолите и поперчите. В третью миску высыпьте панировочные сухари. Кусочки капусты сначала обваляйте в муке, затем опустите в яйцо и затем в сухари.

1. Этап. Цветная капуста в панировке: В глубокую миску всыпьте муку, добавьте в неё соль и растертые специи. В другой миске взбейте яйца и так же немного посолите и поперчите. В третью миску высыпьте панировочные сухари. Кусочки капусты сначала обваляйте в муке, затем опустите в яйцо и затем в сухари.

4. Этап

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите капусту, а сверху натрите мерзлое сливочное масло. Запекайте в разогретой духовке на 25 минут при 200 градусах.

1. Этап. Цветная капуста в панировке: Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите капусту, а сверху натрите мерзлое сливочное масло. Запекайте в разогретой духовке на 25 минут при 200 градусах.

5. Этап

Для соуса смещайте пропущенный через пресс чеснок со сметаной и зеленью, по необходимости посолите и поперчите. Подавайте капусту в панировке вместе с соусом.

1. Этап. Цветная капуста в панировке: Для соуса смещайте пропущенный через пресс чеснок со сметаной и зеленью, по необходимости посолите и поперчите. Подавайте капусту в панировке вместе с соусом.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом получается очень вкусной, сытной и при этом нежной. Она замечательно сочетается с приготовленным чесночным соусом на основе сметаны вместе с зеленью. Готовить такую капусту довольно несложно, это блюдо хорошо подойдет для праздничного стола или просто для сытного ужина для всей семьи. Для приготовления можете использовать любые специи, но лучше всего выбирать целые специи, а затем их перетереть в ступке тогда они намного ароматней. Так же Вы можете обжарить цветную капусту и на сковороде с растительным маслом, но приготовленная в духовке будет намного полезней.