Name: Дорада на гриле
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 500 г; Имбирь - 1 ст. л.; Лимон - 0.5 шт; Кинза - 0.5 шт; Перец сладкий красный - 0.5 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дорада на гриле

1. Рыба - 500 г

2. Имбирь - 1 ст. л.

3. Лимон - 0.5 шт

4. Кинза - 0.5 шт

5. Перец сладкий красный - 0.5 шт

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Дорада на гриле

1. Этап

Ингредиенты которые потребуются для блюда. Я использовала порошок лимонной травы, но нашла ее с трудом. Если есть свежий, то это вообще красота. А если нет никакой, то и без нее будет вкусно :)

2. Этап

Делаем на рыбе небольшие надрезы, солим, перчим, в брюшко кладем пучок кинзы, ломтики имбиря, пару кружочков лимона и маленькую дольку чеснока. Сверху на рыбу кладем парочку кружочков лимона и пару капелек масла, чтобы не прилипло к фольге.

1. Этап. Дорада на гриле: Делаем на рыбе небольшие надрезы, солим, перчим, в брюшко кладем пучок кинзы, ломтики имбиря, пару кружочков лимона и маленькую дольку чеснока. Сверху на рыбу кладем парочку кружочков лимона и пару капелек масла, чтобы не прилипло к фольге.

3. Этап

Заворачиваем в фольгу (если в духовке то в пергаментную бумагу). Оставляем рыбку помариноваться минут 10. Затем кладем на решетку гриля (или в разогретую духовку). Я хотела сначала и в бумагу и в фольгу, но остановилась на фольге.

1. Этап. Дорада на гриле: Заворачиваем в фольгу (если в духовке то в пергаментную бумагу). Оставляем рыбку помариноваться минут 10. Затем кладем на решетку гриля (или в разогретую духовку). Я хотела сначала и в бумагу и в фольгу, но остановилась на фольге.

4. Этап

На гриле переворачиваем каждые 3-5 минут, но это зависит и от размера и от температуры, большой рыбе понадобится больше времени. У меня для вкусной компании будет перец гриль и пару колечек лука. Обожаю лук на гриле. (Перед тем как положить на решетку, лук и перец сбрызгиваю оливковым маслом и чуточку соли)

1. Этап. Дорада на гриле: На гриле переворачиваем каждые 3-5 минут, но это зависит и от размера и от температуры, большой рыбе понадобится больше времени. У меня для вкусной компании будет перец гриль и пару колечек лука. Обожаю лук на гриле. (Перед тем как положить на решетку, лук и перец сбрызгиваю оливковым маслом и чуточку соли)

5. Этап

У меня был средний "огонь" и не очень большая рыбка, я переворачивала рыбку 4 раза каждые 4 минуты *итого 16 минут* и в конце слегка приоткрыла фольгу. И пожарила еще минут 4 минуты, чтобы лишняя влага на дне фольги немного испарилась. Кусочка перчика не хватает, уж очень хотелось кушать :)