Name: Хлеб Центр стола
Yield: 1
Ingredients: Мука - 500 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Квас - 250 мл.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Специи - по вкусу; Картофель - 4 шт.; Тунец - 1 б.; Огурцы - 3 шт.; Сахар - по вкусу; Уксус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Зелень - 2 ст. л.; Зелень - по вкусу; Помидоры - по вкусу; Болгарский перец - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Квас - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб Центр стола

Хлеб

1. Мука 500 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Квас 250 мл.

4. Масло оливковое 2 ст. л.

5. Соль 1.5 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Дрожжи сухие 1 ч. л.

8. Специи по вкусу

Салат

1. Картофель 4 шт.

2. Тунец 1 б.

3. Огурцы 3 шт.

4. Сахар по вкусу

5. Уксус 2 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Горчица 1 ч. л.

9. Зелень 2 ст. л.

Подача

1. Зелень по вкусу

2. Помидоры по вкусу

3. Болгарский перец по вкусу

4. Перец чили по вкусу

5. Квас по вкусу

Как вкусно приготовить - Хлеб Центр стола

1. Этап

Хлеб замешиваем или вручную или в хлебопечке или миксером насадками- крючками. Я делала в хлебопечке. Влить квас, яйцо, всыпать сахар, соль, просеянную муку, дрожжи.

2. Этап

Замесить мягкое и податливое тесто, скатать в шар, положить в емкость, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.

3. Этап

Вот так выросло тесто.

4. Этап

Раскатать тесто в квадрат толщиной 5 мм.

5. Этап

Смазать 1 ст. л. оливкового масла и посыпать прованскими травами. Разрезать на 16 квадратов.

6. Этап

Свернуть каждый квадрат в кулечек.

7. Этап

Положить пекарскую бумагу на противень и выложить в круг один к одному кулечки - середина должна быть свободна. Я поставила чашку, обернув ее пекарской бумагой, и вокруг нее уложила кулечки из теста.

1. Этап. Хлеб Центр стола: Положить пекарскую бумагу на противень и выложить в круг один к одному кулечки - середина должна быть свободна. Я поставила чашку, обернув ее пекарской бумагой, и вокруг нее уложила кулечки из теста.

8. Этап

Вот так выглядит хлеб. Промазать оливковым маслом между кулечками. Присыпать мукой - я не присыпала.

9. Этап

Духовку разогреть на 200 градусов и выпекать хлеб до зарумянивания верха. Остудить хлеб на решетке.

10. Этап

В середину хлеба выложить пергамент и на него положить овощи для подачи.

11. Этап

Салат. Моем картошку заливаем водой и отвариваем до готовности. Огурцы разрезать на две части и ложкой вынуть семена с частью мякоти. Оставшиеся огурцы порезать.

1. Этап. Хлеб Центр стола: Салат. Моем картошку заливаем водой и отвариваем до готовности. Огурцы разрезать на две части и ложкой вынуть семена с частью мякоти. Оставшиеся огурцы порезать.

12. Этап

В блендер сложить огуречные семена с мякотью, оливковое масло, сахар по вкусу, уксус, соль, горчицу, перец и взбить - вот такой соус получили.

1. Этап. Хлеб Центр стола: В блендер сложить огуречные семена с мякотью, оливковое масло, сахар по вкусу, уксус, соль, горчицу, перец и взбить - вот такой соус получили.

13. Этап

Положить в соус огурцы. С картошки слить воду и горячей порезать на кругляшки. Влить в картошку соус с огурцами, аккуратно перемешать. Добавить тунец и еще раз аккуратно перемешать. Попробуйте на вкус - возможно, потребуется подсолить.