Ингредиенты для - Хлеб Центр стола
Как вкусно приготовить - Хлеб Центр стола
1 . Этап
Хлеб замешиваем или вручную или в хлебопечке или миксером насадками- крючками. Я делала в хлебопечке. Влить квас, яйцо, всыпать сахар, соль, просеянную муку, дрожжи.
2 . Этап
Замесить мягкое и податливое тесто, скатать в шар, положить в емкость, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
3 . Этап
Вот так выросло тесто.
4 . Этап
Раскатать тесто в квадрат толщиной 5 мм.
5 . Этап
Смазать 1 ст. л. оливкового масла и посыпать прованскими травами. Разрезать на 16 квадратов.
6 . Этап
Свернуть каждый квадрат в кулечек.
7 . Этап
Положить пекарскую бумагу на противень и выложить в круг один к одному кулечки - середина должна быть свободна. Я поставила чашку, обернув ее пекарской бумагой, и вокруг нее уложила кулечки из теста.
8 . Этап
Вот так выглядит хлеб. Промазать оливковым маслом между кулечками. Присыпать мукой - я не присыпала.
9 . Этап
Духовку разогреть на 200 градусов и выпекать хлеб до зарумянивания верха. Остудить хлеб на решетке.
10 . Этап
В середину хлеба выложить пергамент и на него положить овощи для подачи.
11 . Этап
Салат. Моем картошку заливаем водой и отвариваем до готовности. Огурцы разрезать на две части и ложкой вынуть семена с частью мякоти. Оставшиеся огурцы порезать.
12 . Этап
В блендер сложить огуречные семена с мякотью, оливковое масло, сахар по вкусу, уксус, соль, горчицу, перец и взбить - вот такой соус получили.
13 . Этап
Положить в соус огурцы. С картошки слить воду и горячей порезать на кругляшки. Влить в картошку соус с огурцами, аккуратно перемешать. Добавить тунец и еще раз аккуратно перемешать. Попробуйте на вкус - возможно, потребуется подсолить.
14 . Этап
Ужин готов! Отщипываем "хлебные кулечки", пробуем салат и вкушаем прохладный квас!