Name: Сальтимбокка из телятины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тонкие телячьи отбивные - 4 штуки; Творог - 150 грамм; Карбонад - 4 ломтика; Зелень сухая - 1-2 ст. ложек; Чеснок - 1 зубчик; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Сальтимбокка из телятины

1. Тонкие телячьи отбивные 4 штуки

2. Творог 150 грамм

3. Карбонад 4 ломтика

4. Зелень сухая 1-2 ст. ложек

5. Чеснок 1 зубчик

6. Масло оливковое 2 ст. ложки

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Сальтимбокка из телятины

1 . Этап

Телятину нарежьте на длинные тонкие кусочки, зачистите от пленок и жилок, вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Отбейте кусочки мяса молоточком. Посолите и поперчите по вкусу.

2 . Этап

Творог перетрите несколько раз через сито, чтобы он был полностью однородным, без комочков. Добавьте сушеные травы, тертый чеснок и соль. Тщательно все перемешайте.

1. Этап. Сальтимбокка из телятины: Творог перетрите несколько раз через сито, чтобы он был полностью однородным, без комочков. Добавьте сушеные травы, тертый чеснок и соль. Тщательно все перемешайте.

3 . Этап

На каждый кусочек телятины выложите ложкой творожную начинку, разровняйте ее. Поверх творога положите кусочек карбонада. Заверните мясо в рулет и скрепите зубочисткой.

1. Этап. Сальтимбокка из телятины: На каждый кусочек телятины выложите ложкой творожную начинку, разровняйте ее. Поверх творога положите кусочек карбонада. Заверните мясо в рулет и скрепите зубочисткой.

4 . Этап

Мультиварку выставьте в режим "Жарка". Налейте в нее немного растительного масла. Обжарьте рулетики со всех сторон по пять минут, пока не образуется красивая коричневая корочка. Затем переключите мультиварку в режим "Выпечка" и запекайте рулетики двадцать минут до полной готовности.