Name: Сырный кекс с тыквой и куриным филе
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 350 г; Тыква - 220 г; Мука пшеничная - 144 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 50 г; Майонез - 50 г; Сыр голландский - 70 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Горошек зеленый - 70 г; Специи - 70 г; Соль - 70 г; Перец черный - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный кекс с тыквой и куриным филе

1. Куриное филе - 350 г

2. Тыква - 220 г

3. Мука пшеничная - 144 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Сметана - 50 г

6. Майонез - 50 г

7. Сыр голландский - 70 г

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Масло сливочное - 50 г

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Горошек зеленый - 70 г

12. Специи - 70 г

13. Соль - 70 г

14. Перец черный - 70 г

Как вкусно приготовить - Сырный кекс с тыквой и куриным филе

1. Этап

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать на тонкие длинненькие кусочки. Обжарить на растительном масле. Филе посолить и поперчить по вкусу. Остудить.

2. Этап

Половину сырой тыквы натереть на средней (или мелкой) терке и отставить в сторону. Вторую половину нужно запечь в духовке или микроволновке. Я запекала в микроволновке 2 мин (мощность 750 W). Тыква не должна быть слишком мягкой, она должна сохранять при нарезке форму. Остудить тыкву и нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Сырный кекс с тыквой и куриным филе: Половину сырой тыквы натереть на средней (или мелкой) терке и отставить в сторону. Вторую половину нужно запечь в духовке или микроволновке. Я запекала в микроволновке 2 мин (мощность 750 W). Тыква не должна быть слишком мягкой, она должна сохранять при нарезке форму. Остудить тыкву и нарезать небольшими кубиками.

3. Этап

Яйца взбить с солью.

4. Этап

К яйцам добавить размягченное сливочное масло, сметану и майонез ( я использовала оливковый майонез ТМ "Махеев"). Взбить миксером еще раз.

1. Этап. Сырный кекс с тыквой и куриным филе: К яйцам добавить размягченное сливочное масло, сметану и майонез ( я использовала оливковый майонез ТМ

5. Этап

Добавить к взбитой смеси просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния лопаткой или ложкой. Тесто получается, как густая сметана.

1. Этап. Сырный кекс с тыквой и куриным филе: Добавить к взбитой смеси просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния лопаткой или ложкой. Тесто получается, как густая сметана.

6. Этап

Добавить к тесту 50 г натертого сыра (20 г сыра понадобится позже) и кусочки куриного филе. Перемешать.

7. Этап

Теперь добавим к тесту овощи – размороженный зеленый горошек (я добавила консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость), нарезанную тыкву, специи или пряности по вкусу (я добавила итальянские травы). Аккуратно перемешать. Вместо пряностей можно добавить немного нарезанных кусочками вяленых помидор.

1. Этап. Сырный кекс с тыквой и куриным филе: Теперь добавим к тесту овощи – размороженный зеленый горошек (я добавила консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость), нарезанную тыкву, специи или пряности по вкусу (я добавила итальянские травы). Аккуратно перемешать. Вместо пряностей можно добавить немного нарезанных кусочками вяленых помидор.

8. Этап

Форму (у меня тефлоновая 29*10) выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить тесто и разровнять его поверхность.

1. Этап. Сырный кекс с тыквой и куриным филе: Форму (у меня тефлоновая 29*10) выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить тесто и разровнять его поверхность.

9. Этап

Сверху распределить натертую тыкву. Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 40-45 минут (до сухой спички).

1. Этап. Сырный кекс с тыквой и куриным филе: Сверху распределить натертую тыкву. Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 40-45 минут (до сухой спички).

10. Этап

По истечении времени посыпать сверху кекс оставшимся натертым сыром (20 г) и поставить в духовку еще на минут 5-10, чтобы сыр расплавился. Дать остыть.