Картофельная запеканка с фаршем

1 . Этап

Первым делом отваривает картофель в соленой воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, в кастрюле разогреваем молоко со сливочным маслом, пересыпаем обратно картофель, добавляем яйца и делаем пюре.

2 . Этап

Пока пюре остывает, разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем фарш, солим, перчим по вкусу, обжариваем.

3 . Этап

Убираем фарш. На той же сковороде обжариваем нарезанный лук и тертую морковь.

4 . Этап

Шампиньоны (у меня мороженные) нарезаем на пластинки, обжариваем, присаливаем.

5 . Этап

Форму (или противень, как у меня) смазываем сливочным маслом.

6 . Этап

Выкладываем половину пюре, разравниваем.

7 . Этап

Далее выкладываем слоями: -фарш

8 . Этап

-жареные овощи

9 . Этап

-шампиньоны

10 . Этап

Смазываем сметаной, выкладываем нарезанные кружками помидоры и посыпаем рубленой зеленью.

11 . Этап

Выкладываем вторую половину пюре, разравниваем, посыпаем тертым сыром.

12 . Этап

Ставим в разогретую до 200-сот градусов духовку на 30-35 минут. Бон аппети!!!