Картофельная запеканка с фаршем

1. Этап

Первым делом отваривает картофель в соленой воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, в кастрюле разогреваем молоко со сливочным маслом, пересыпаем обратно картофель, добавляем яйца и делаем пюре.

2. Этап

Пока пюре остывает, разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем фарш, солим, перчим по вкусу, обжариваем.

3. Этап

Убираем фарш. На той же сковороде обжариваем нарезанный лук и тертую морковь.

4. Этап

Шампиньоны (у меня мороженные) нарезаем на пластинки, обжариваем, присаливаем.

5. Этап

Форму (или противень, как у меня) смазываем сливочным маслом.

6. Этап

Выкладываем половину пюре, разравниваем.

7. Этап

Далее выкладываем слоями: -фарш

8. Этап

-жареные овощи

9. Этап

-шампиньоны

10. Этап

Смазываем сметаной, выкладываем нарезанные кружками помидоры и посыпаем рубленой зеленью.

11. Этап

Выкладываем вторую половину пюре, разравниваем, посыпаем тертым сыром.

12. Этап

Ставим в разогретую до 200-сот градусов духовку на 30-35 минут. Бон аппети!!!