Медово-коричный торт Глинтвейн

1. Этап

Смешать мед, яйца, сахар, соду, корицу.

2. Этап

Все поставить варить на водяную баню, постоянно помешивая. Когда масса начнет подниматься, варить, помешивая, еще 3 минуты.

3. Этап

Остудить, смешать с 2 стаканами муки.

4. Этап

Растопить ½ пачки маргарина. Вырезать из пищевой бумаги круг по размерам формы для выпечки, смазать бумагу маргарином, смочить руки маргарином и, взяв тесто, тонко руками распределить его по поверхности.

5. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета, главное, не передержать в духовке, коржи пекутся очень быстро. Они получаются очень мягкими, их надо выкладывать только на ровную поверхность и, пока они горячие, им можно придать любую форму или выровнять края по размерам, далее корж остывает и затвердевает. Должно получиться примерно 5 коржей, из остатка теста выпечь коржик, который пойдет на выравнивание боков торта.

6. Этап

Взбить сливки с вареной сгущенкой в крепкий крем.

7. Этап

Выкладываем 1 корж на блюдо, пропитываем его красным десертным вином.

8. Этап

Промазываем его кремом и посыпаем нарезанным черносливом. Так повторяем каждый слой, кроме последнего.

9. Этап

Верхний корж промазываем растопленным джемом из яблок и кладем на верх торта.

10. Этап

Измельчаем обрезки теста, добавляем немного крема и выравниваем им бока торта. Обсыпаем края торта кокосовой стружкой.

11. Этап

Верх торта украшаем спиралями из крема. Можно украсить треугольничками коржа, украсив ягодами. Важно дать пропитаться торту не менее 8 часов в холодильнике. Получается очень нежно и вкусно!