Name: Дрожжевые блины на варёной гречке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Вода - 400 мл; Соль - 400 мл; Вода - 180 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0.25 ч. л.; Крупа гречневая - 1 стак.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Джем - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые блины на варёной гречке

Для гречи

1. Крупа гречневая 1 стак.

2. Вода 400 мл

3. Соль 400 мл

Для теста

1. Вода 180 мл

2. Дрожжи 1 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 0.25 ч. л.

5. Крупа гречневая 1 стак.

6. Мука пшеничная 3 ст. л.

Дополнительно

1. Масло подсолнечное 3 ст. л.

2. Джем 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Дрожжевые блины на варёной гречке

1. Этап

Я буду использовать гречневую крупу ТД Агро-Альянс. Нужно сварить гречу. К одному стакану гречи я возьму два таких же стакана воды, посолю и сварю, как обычно варю гречу на гарнир.

2. Этап

В 4 ст л тёплой воды разведу дрожжи, размешаю. Для теста мне нужно взять стакан ёмкостью 200 мл готовой гречи. Выложу её в блендер ещё тёплую и налью туда 100 мл воды, добавлю сахар и соль. Разобью гречу до гладкого состояния, чтобы не было комочков. Переложу в посуду с носиком. Из неё удобно наливать тесто на сковороду, не используя поварёшку. Добавлю муку.

1. Этап. Дрожжевые блины на варёной гречке: В 4 ст л тёплой воды разведу дрожжи, размешаю. Для теста мне нужно взять стакан ёмкостью 200 мл готовой гречи. Выложу её в блендер ещё тёплую и налью туда 100 мл воды, добавлю сахар и соль. Разобью гречу до гладкого состояния, чтобы не было комочков. Переложу в посуду с носиком. Из неё удобно наливать тесто на сковороду, не используя поварёшку. Добавлю муку.

3. Этап

Соединю и вылью растворённые в воде дрожжи. Венчиком ручным хорошо перемешаю все ингредиенты. Тесто по консистенции должно быть такое, которое будет хорошо выливаться из носика посуды и растекаться по сковороде. Если очень густое, то долейте немного тёплой воды ещё. Его нужно поставить в тёплое место. Я грею для этого духовку до т~50 С. Накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим на 1 час подойти. Выпекаем блины с двух сторон на подмазанной маслом разогретой сковороде. Несмотря на то, что сковорода антипригарная, подмазываем её маслом для выпечки каждого блина. Наливаем тесто в центр и даём ему растечься по сковороде D~13-15 см, наклоняя сковороду в разные стороны. Из количества этого теста у меня получилось 6 шт блинчиков. Снимая каждый блин со сковороды и выкладывая на тарелку, накрываем колпаком, чтобы они оставались горячими.