Name: Голубцы Улитки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Капуста - 1 штука; Говядина - 300 грамм; Рис - 0,5 стакана; Соль - 2 щепотки; Пряные травы - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 1 штука; Зелень - 1 пучок; Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложек; Томатный соус - 300-400 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы Улитки

1. Лук - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Капуста - 1 штука

4. Говядина - 300 грамм

5. Рис - 0,5 стакана

6. Соль - 2 щепотки

7. Пряные травы - 1 чайная ложка

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Зелень - 1 пучок

10. Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложек

11. Томатный соус - 300-400 миллилитров

Как вкусно приготовить - Голубцы Улитки

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Готовим фарш. Через мясорубку пропускаем говядину, лук и морковь. Фарш обжариваем пару минут на подсолнечном масле.

3. Этап

Далее, добавляем соль и пряные травы.

4. Этап

Добавляем рис и все перемешиваем.

5. Этап

Вырезаем кочерыжку капусты. Опускаем капусту в кастрюлю с водой и бланшируем. Мягкие листья снимаем с капусты.

6. Этап

Лист капусты разрезаем вдоль и удаляем плотную часть.

7. Этап

Кладем в капустные листья фарш и заворачиваем трубочкой.

8. Этап

Листья с фаршем сворачиваем в виде улиток и выкладываем на глубокий противень. Наливаем кипяток так, чтобы вода покрыла голубцы. Отправляем в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 200 градусов, через 20 минут снижаем температуру до 180.

1. Этап. Голубцы Улитки: Листья с фаршем сворачиваем в виде улиток и выкладываем на глубокий противень. Наливаем кипяток так, чтобы вода покрыла голубцы. Отправляем в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 200 градусов, через 20 минут снижаем температуру до 180.

9. Этап

Наливаем томатный соус в сковороду в которой готовили фарш. Ставим на огонь и доводим соус до кипения. Добавляем лавровый лист, чеснок и зелень. Кипящий соус выливаем на голубцы и готовим все вместе еще 10-15 минут.