Ингредиенты для - Жареная капуста с солёными груздями
Как вкусно приготовить - Жареная капуста с солёными груздями
1. Этап
Капусту для блюда используем свежую, а вот грузди солёные. Если грибы сильно солёные, то обдайте их кипятком и дайте стечь на сите.
2. Этап
Лук нарежьте четверть-кольцами
3. Этап
Грузди нашинкуйте толстой соломкой
4. Этап
Также соломкой нашинкуйте капусту
5. Этап
Чтобы всё хорошо поджарилось, лучше готовить капусту в сковороде с толстым дном. Я сегодня готовлю сковороде Кукмара с антипригарным покрытием. У нее очень толстые стенки и она хорошо раскаляется. А качественное антипригарное покрытие не дает пригорать, но обеспечивает хорошее поджаривание. На максимальном огне разогрейте масло и поджарьте до золотистого цвета лук.
6. Этап
Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком также на максимальном огне около 10 минут.
7. Этап
После чего добавьте в сковороду нашинкованную капусту. Огонь поддерживайте сильный, чтобы влага из капусты испарялась и она хорошенько поджаривалась.
8. Этап
Жарьте около 15 минут без крышки, периодически помешивая, чтобы капуста поджарилась со всех сторон. Посолите в конце по вкусу
