Name: Картофель на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 1 килограмм; Масло растительное - 1 стакан; Крахмал картофельный - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты для - Картофель на сковороде

1. Картофель 1 килограмм

2. Масло растительное 1 стакан

3. Крахмал картофельный 100 грамм

4. Соль по вкусу

5. Перец черный молотый по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофель на сковороде

1 . Этап

Картофель вымыть и почистить. Еще раз сполоснуть и обсушить салфетками.

2 . Этап

Нарезать ровной длинной соломкой (толщина - примерно 0,5 сантиметра).

3 . Этап

Каждую порцию нарезанного картофеля выкладываем на бумажную салфетку.

4 . Этап

И накрываем другой, чтобы избавиться от лишней влаги.

5 . Этап

В большую совершенно сухую(!) миску просеиваем крахмал.

6 . Этап

Выкладываем картофель и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт крахмалом. Если есть такая возможность, после этого уберите картофель в морозильник на 15-20 минут.

1. Этап. Картофель на сковороде: Выкладываем картофель и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт крахмалом. Если есть такая возможность, после этого уберите картофель в морозильник на 15-20 минут.

7 . Этап

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло.

8 . Этап

Как только пойдут пузырьки - выкладываем картофель. Небольшими порциями, чтобы прожаривался равномерно.

9 . Этап

Готовый картофель вынимаем шумовкой - опять-таки на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Посыпаем солью и перцем. Перекладываем на блюдо. Вот, собственно, и всё - картофель на сковороде готов! Приятного аппетита!