Сладости Золотистые конфеты

1. Этап

Апельсин очистить от кожуры и белых прожилок, порезать кусочками. Банан очистить нарезать колечками. Курагу помыть и тоже порезать.

2. Этап

Смешать сахар, сахарную пудру, ванилин и корицу. Зачем сахар, да ещё сахарная пудра - спросите вы? Сахарная пудра при варке фруктов придаёт нужную, мягкую консистенцию. Это проверено!

3. Этап

Засыпать фрукты сахарной смесью, добавить лимонный сок и перемешать.

4. Этап

Оставим на время фруктово-сахарную массу, чтобы она немного выделила сок. За это время подготовим орехи: арахис обжарить до золотистого цвета, смешать с грецкими орехами.

5. Этап

Измельчить в блендере или процессоре. Сильно не перемалывайте орехи, пусть будут небольшие кусочки.

6. Этап

Положите фруктовую массу в сотейник или сковороду и поставьте на медленный огонь. Периодически помешивая, варите массу на медленном огне.

7. Этап

Варить надо до такой степени, когда банан размягчится и станет прозрачным, а масса станет красивого карамельного цвета и загустеет, как варенье.

8. Этап

Отключить огонь и немного остудить приготовленный джем. Всыпать измельчённые орехи и 30-40 грамм кокосовой стружки, перемешать. Если вы не любите кокосовую стружку в десертах, то можно её заменить орехами. Значит, орехов надо будет взять большее количество. Налейте холодную воду в неглубокую миску. Она нам будет нужна для смачивания рук при лепке конфет.

9. Этап

Брать массу, размером с грецкий орех и скатывать из неё шарики. При этом, каждый раз смачивайте руки в воде.

10. Этап

И последний этап: обвалять конфетки в оставшейся кокосовой стружке или орешках. Выложить на блюдо и можно угощаться!

11. Этап

Такое удивительное лакомство очень нравится детям! Да и пользы намного больше, чем в покупных конфетах!