Варенье из красного грейпфрута

1 . Этап

Грейпфруты вымыть, обсушить, очистить, разобрать на дольки и извлечь мякоть, выбирая косточки. Взвесить мякоть. У меня получилось около 700 г.

2 . Этап

Лимон вымыть, залить на 1-2 минуты крутым кипятком.

3 . Этап

С лимона снять картофелечисткой цедру.

4 . Этап

Мелко-мелко нарезать цедру.

5 . Этап

Из лимона выжать сок.

6 . Этап

Засыпать в кастрюльку мякоть грейпфрутов, цедру и сок лимона, всыпать сахар (по весу - половина веса мякоти грейпфрута). Поставить на огонь, довести, помешивая, до кипения, убавить огонь и уварить наполовину объема.

7 . Этап

Переложить готовое варенье в любимую посудинку, охладить. С теплым хлебушком из хлебопечки, да с чашечкой кофе... Очень вкусно!

8 . Этап