Пицца Тоскана

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В теплой воде растворите соль, влейте оливковое масло.

3. Этап

Смешайте муку и дрожжи.

4. Этап

Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто. Вымешивайте с помощью миксера или тестомеса 5 минут, руками не менее 7-10 минут. Накройте миску с тестом салфеткой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

5. Этап

Нарежьте индейку небольшими кусочками.

6. Этап

Обжарьте кусочки индейки в сковороде с добавлением небольшого количества масла.

7. Этап

Натрите моцареллу на крупной терке.

8. Этап

Дольки грейпфрута освободите от пленки, нарежьте на небольшие кусочки.

9. Этап

Готовое тесто разделите на два кусочка, подкатайте их в шар, дайте "отдохнуть" 10-15 минут.

10. Этап

Руками или с помощью скалки растяните тесто в тонкий пласт, сформируйте небольшие бортики, перенесите на лист для выпечки.

11. Этап

Нанесите на тесто томатный соус равномерным тонким слоем.

12. Этап

Выложите 2/3 моцареллы, часть моцареллы оставьте для посыпки сверху.

13. Этап

Выложите на сыр обжаренные кусочки индейки.

14. Этап

Выложите колбасу и ветчину (или бекон), нарезанную тонкими ломтиками.

15. Этап

Выложите нарезанные половинками помидорки черри, маслины (или оливки), кусочки грейпфрута. Посыпьте измельченным свежим базиликом и остатками моцареллы. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20-25 минут.

16. Этап

Подавайте пиццу "Тоскана" горячей, впрочем, она и холодная тоже очень вкусная.

17. Этап

Пицца "Тоскана" получилась с тонкой хрустящей корочкой, с аппетитными нитями расплавленной моцареллы и интересным вкусовым "букетом".