Пицца Тоскана

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В теплой воде растворите соль, влейте оливковое масло.

3 . Этап

Смешайте муку и дрожжи.

4 . Этап

Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто. Вымешивайте с помощью миксера или тестомеса 5 минут, руками не менее 7-10 минут. Накройте миску с тестом салфеткой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

5 . Этап

Нарежьте индейку небольшими кусочками.

6 . Этап

Обжарьте кусочки индейки в сковороде с добавлением небольшого количества масла.

7 . Этап

Натрите моцареллу на крупной терке.

8 . Этап

Дольки грейпфрута освободите от пленки, нарежьте на небольшие кусочки.

9 . Этап

Готовое тесто разделите на два кусочка, подкатайте их в шар, дайте "отдохнуть" 10-15 минут.

10 . Этап

Руками или с помощью скалки растяните тесто в тонкий пласт, сформируйте небольшие бортики, перенесите на лист для выпечки.

11 . Этап

Нанесите на тесто томатный соус равномерным тонким слоем.

12 . Этап

Выложите 2/3 моцареллы, часть моцареллы оставьте для посыпки сверху.

13 . Этап

Выложите на сыр обжаренные кусочки индейки.

14 . Этап

Выложите колбасу и ветчину (или бекон), нарезанную тонкими ломтиками.

15 . Этап

Выложите нарезанные половинками помидорки черри, маслины (или оливки), кусочки грейпфрута. Посыпьте измельченным свежим базиликом и остатками моцареллы. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20-25 минут.

16 . Этап

Подавайте пиццу "Тоскана" горячей, впрочем, она и холодная тоже очень вкусная.

17 . Этап

Пицца "Тоскана" получилась с тонкой хрустящей корочкой, с аппетитными нитями расплавленной моцареллы и интересным вкусовым "букетом".