Яичница с хлебцами и помидором Щедрая

1 . Этап

Хлебец намазать сливочным маслом.

2 . Этап

Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле, добавив молотый перец.

3 . Этап

Хлебец нарезать небольшими кусочками.

4 . Этап

Помидоры нарезать шайбами, 1 см., удалив мякоть, сделать колечки. P.S.: надо было 4 шт., т. к. начинки немного осталось.

5 . Этап

Яйца разделить на белок и желток, взбить, посолить.

6 . Этап

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить помидоры, в них лук, белок и кусочки хлебца.

7 . Этап

Сделать в центре углубления. В ямки вылить желтки, накрыть крышкой, подержать пару минут на среднем огне.

8 . Этап

Подать горячей с зеленью.