Ингредиенты для - Финский пасхальный пудинг Мямми
Как вкусно приготовить - Финский пасхальный пудинг Мямми
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Нагрейте 150 мл. воды до 60 градусов, добавьте 25 грамм солода и 50 грамм ржаной муки. Размешайте.
3. Этап
Присыпьте сверху солодом и ржаной мукой, накройте пленкой, затем уберите в теплое место на 1,5-2 часа.
4. Этап
Спустя 2 часа добавьте еще 200 мл. горячей воды, 25 грамм солода и 50 грамм ржаной муки. Снова все размешайте. Присыпьте солодом и ржаной мукой, уберите на еще 2 часа.
5. Этап
Переложите ферментированную массу в кастрюлю, добавьте сахар и соль по вкусу. Проварите на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.
6. Этап
Снимите с огня, остудите, затем переложите массу в форму для выпечки. Присыпьте сверху сахаром, выпекайте в духовке 2 часа при температуре 150 градусов. Затем уберите "Мямми" в холодильник на 1-2 дня, чтобы пудинг стал плотнее.
7. Этап
Подавать "Мямми" можно со свежими ягодами, шариком мороженого, взбитыми сливками или йогуртом. Приятного аппетита!
