Ингредиенты для - Пирог с замороженными ягодами
Как вкусно приготовить - Пирог с замороженными ягодами
1. Этап
К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем до легкой пены;
2. Этап
Затем продолжаем взбивать на высокой скорости миксера 4-5 минут до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар; Чем лучше вы взобьёте яйца, тем пышнее получится пирог.
3. Этап
Во взбитую яичную массу в несколько этапов просеиваем муку;
4. Этап
Перемешиваем венчиком или лопаткой очень аккуратно, складывающими движениями снизу-вверх, стараясь сохранить пышность;
5. Этап
Добавляем ягоды (у меня замороженная красная смородина) и также очень аккуратно перемешиваем. Оставляем немного ягод, чтобы разложить сверху пирога. Совет: ягоды я не размораживала, но можно их предварительно разморозить и обсушить.
6. Этап
Выливаем тесто в форму (диаметр 22 см), выстеленную пергаментной бумагой;
7. Этап
Раскладываем оставшиеся ягоды равномерно по тесту. Выпекаем при температуре 180°С примерно 35-40 мин. до легкого подрумянивания. Во время выпекания духовку не открывайте, чтобы пирог не опал!
8. Этап
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.
9. Этап
По желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами.