Ингредиенты для - Салат со свеклой под соусом Бланш
Как вкусно приготовить - Салат со свеклой под соусом Бланш
1 . Этап
Фасоль отварить в 2 стаканах воды в течение 2 часов до полного разваривания. Воду слить и оставить для стабилизации соуса.
2 . Этап
Смешать готовую фасоль Бланш ТМ "Мистраль", соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, хрен и чесночный порошок. Измельчить все погружным блендером в гладкую однородную массу.
3 . Этап
Попробовать на соль и, если густо, развести до нужной консистенции фасолевым отваром. Наш соус Бланш готов!
4 . Этап
Отварить овощи, мясо и яйца до готовности. Разморозить слоеное тесто. Половину теста раскатать и нарезать на тонкие полоски шириной 2-3см. Смазать соусом. Свеклу очистить и нарезать на тонкие ломтики, выложить их с нахлестом на полоски теста, свернуть рулетом. Получаются свекольные розочки. Их выложить в силиконовые мини-формочки для кексов.
5 . Этап
Вторую часть теста раскатать и выложить в форму, формируя бортики, на тесто - пергамент, на него - горох. Выпекать вместе со свекольными розочками около 30 минут при температуре 180 градусов.
6 . Этап
В готовую форму выложить натертую свеклу, смазать соусом Бланш.
7 . Этап
Далее - мелко нарезанную соленую селедку, на нее натереть яблоко, смазать соусом.
8 . Этап
Далее - мелко нарезать вареную говядину, выложить следующим слоем, смазать соусом.
9 . Этап
Следующий слой - маринованные грибы.
10 . Этап
Далее - натертая вареная морковь, смазать соусом.
11 . Этап
Затем - натертые вареные яйца, натертые соленые огурцы, смазать соусом.
12 . Этап
Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить свекольными розами и подать к столу.