Ингредиенты для - Клецки из творога со шпинатом
Как вкусно приготовить - Клецки из творога со шпинатом
1. Этап
Ингредиенты.
2. Этап
1. Разогреть 2 ст. л. масла в сковороде.
3. Этап
2. Лук мелко порезать и потушить в подсолнечном масле до мягкости, добавить к луку вымытый и высушенный шпинат и готовить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут.
4. Этап
3. Шпинат должен стать мягким и значительно уменьшится в объеме.
5. Этап
4. Смешать творог, шпинат, слегка взбитое яйцо, 3 ст. л. муки, 2 ст. л. пармезана, добавить соль и перец.
6. Этап
5. Сформировать небольшие овальные клецки и отварить их в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.
7. Этап
6. Доставать из воды, когда они всплывут.
8. Этап
7. Мускатный орех потереть. Потребуется всего маленькая щепотка.
9. Этап
8. Разогреть оставшиеся 2 ст. л. масла, всыпать 2 ст. л. муки и обжарить ее 1 минуту, влить молоко, добавить соль, перец и тертый мускатный орех. Готовить до получения густого соуса, 5-6 минут. Если в соусе есть комочки, процедить через мелкое сито.
10. Этап
9. Выложить клецки на блюдо для запекания, полить молочным соусом и посыпать смесью хлебных крошек и оставшегося пармезана.