Name: Овощной суп для худеющих
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Брокколи - 1/2 штуки; Капуста цветная - 1/2 штуки; Картофель - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 2 штуки; Болгарский перец - 1/2 штуки; Кабачок - 1/2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Овощной суп для худеющих

1. Брокколи 1/2 штуки

2. Капуста цветная 1/2 штуки

3. Картофель 1 штука

4. Лук репчатый 1 штука

5. Морковь 1 штука

6. Стебель сельдерея 2 штуки

7. Болгарский перец 1/2 штуки

8. Кабачок 1/2 штуки

9. Чеснок 1 зубчик

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной суп для худеющих

1 . Этап

В трехлитровую кастрюлю налейте чистую воду, доведите ее до кипения. Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия. Очистите и вымойте кабачки с картофелем. Нарежьте их на небольшие кубики. Положите овощи в кастрюлю с кипящей водой.

2 . Этап

Лук очистите и нарубите как можно мельче. Вымойте и порежьте маленькими кусочками сельдерей. Обжарьте их в хорошо разогретой сковороде на растительном масле пару минут.

1. Этап. Овощной суп для худеющих: Лук очистите и нарубите как можно мельче. Вымойте и порежьте маленькими кусочками сельдерей. Обжарьте их в хорошо разогретой сковороде на растительном масле пару минут.

3 . Этап

Затем добавьте к ним натертую на крупной терке морковь и снова обжаривайте все еще пять минут, периодически помешивая.

1. Этап. Овощной суп для худеющих: Затем добавьте к ним натертую на крупной терке морковь и снова обжаривайте все еще пять минут, периодически помешивая.

4 . Этап

Вымойте помидор и болгарский перец. Перчик освободите от семян и нарежьте кусочками. Помидор также порубите на квадратики среднего размера. По желанию можете предварительно снять с томата кожицу. Снимите со сковороды обжаренные лук, сельдерей и морковь, обжарьте на ней помидор и перец.

1. Этап. Овощной суп для худеющих: Вымойте помидор и болгарский перец. Перчик освободите от семян и нарежьте кусочками. Помидор также порубите на квадратики среднего размера. По желанию можете предварительно снять с томата кожицу. Снимите со сковороды обжаренные лук, сельдерей и морковь, обжарьте на ней помидор и перец.

5 . Этап

Положите подготовленные овощи в суп. Также добавьте в него стручковую фасоль и зеленый горошек. Если вы используете замороженные овощи, то их лучше предварительно разморозить. Варите суп пятнадцать минут, добавьте по желанию специи и мелко нарубленную зелень. Снимите суп с плиты, дайте ему настояться.