Пирожки с колбасой и картошкой

1 . Этап

Приготовить тесто: соединить сухие ингредиенты, добавить растительное масло и воду. Замесить тесто и поставить в теплое место на 40 – 60 минут. Я воспользовалась хлебопечкой. Ингредиенты поместила в ведро хлебопечки – сначала сухие ингредиенты, потом жидкие. Тесто было готово через 45 минут. Дополнительно тесто расстаивалось в теплой хлебопечке 20 минут.

2 . Этап

Приготовить начинку: зеленый лук порезать колечками, колбасу кубиками. очищенный картофель посолить, поставить варит до готовности.

3 . Этап

Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло и приготовить пюре. В пюре добавить зеленый лук, колбасу и перемешать.

4 . Этап

Из теста сформировать 20 заготовок для пирожков, каждую часть теста тонко раскатать, подпыляя рабочую поверхность мукой. В середину положить начинку.

5 . Этап

Сформировать пирожок с тонкой стеночкой.

6 . Этап

Пирожки пожарить на раскаленном растительном масле с каждой стороны, до зарумянивания.

7 . Этап

Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!