Ингредиенты для - Колбаса Пасхальная
Как вкусно приготовить - Колбаса Пасхальная
1 . Этап
Грудинку мелко порубила на кусочки. Взяла молодую нежирную грудинку, чтоб не добавлять сало-так всё вместе. Чеснок натереть на мелкую тёрку
2 . Этап
Смешать специи и соль с нарубленным мясом, добавить чеснок, хорошо всё вымесить
3 . Этап
Кишки у нас продаются уже готовые-вот такие (на базарах, в мясных рядах тоже есть, но их нужно выделывать)
4 . Этап
Самое интересное началось когда их распаковала!! Видите-они тоненькие... а насадок у меня нету... в общем решили сделать "лейку" из пластмассовой 0,5л бутылки
5 . Этап
И тут началось... муж ржёт.. понятно что смешно то что происходит)))-. но держит...
6 . Этап
Длинные колбаски не получились-пихать удобно короткие. но и так красивенько))
7 . Этап
Складываем колбаски в чашу мультиварки, добавляем грамм 150 воды
8 . Этап
Включаем режим "Пароварка" при давлении 2-на 15 минут
9 . Этап
Через 15 минут наши колбаски утушились... а запахло чесночком, мясом и специями так, что слюны был полный рот у всех!
10 . Этап
Теперь обжарим на сковородке по 2-3 минутки с каждого бока, усиливая аромат
11 . Этап
Прошу всех на дегустацию! Очень вкусно!! Я никогда больше не куплю магазинные шпикачки, колбаски и прочее-они и рядом не стояли!! Боюсь что на Пасху не уберегу (но кишки ещё есть). Буду рада если Вам понравиться мой способ приготовления! Приятного аппетита!