Колбаса Пасхальная

1. Этап

Грудинку мелко порубила на кусочки. Взяла молодую нежирную грудинку, чтоб не добавлять сало-так всё вместе. Чеснок натереть на мелкую тёрку

2. Этап

Смешать специи и соль с нарубленным мясом, добавить чеснок, хорошо всё вымесить

3. Этап

Кишки у нас продаются уже готовые-вот такие (на базарах, в мясных рядах тоже есть, но их нужно выделывать)

4. Этап

Самое интересное началось когда их распаковала!! Видите-они тоненькие... а насадок у меня нету... в общем решили сделать "лейку" из пластмассовой 0,5л бутылки

5. Этап

И тут началось... муж ржёт.. понятно что смешно то что происходит)))-. но держит...

6. Этап

Длинные колбаски не получились-пихать удобно короткие. но и так красивенько))

7. Этап

Складываем колбаски в чашу мультиварки, добавляем грамм 150 воды

8. Этап

Включаем режим "Пароварка" при давлении 2-на 15 минут

9. Этап

Через 15 минут наши колбаски утушились... а запахло чесночком, мясом и специями так, что слюны был полный рот у всех!

10. Этап

Теперь обжарим на сковородке по 2-3 минутки с каждого бока, усиливая аромат

11. Этап

Прошу всех на дегустацию! Очень вкусно!! Я никогда больше не куплю магазинные шпикачки, колбаски и прочее-они и рядом не стояли!! Боюсь что на Пасху не уберегу (но кишки ещё есть). Буду рада если Вам понравиться мой способ приготовления! Приятного аппетита!