Name: Лазанья с курицей и шампиньонами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Листы для лазаньи - 9 штук; Куриное филе - 700 грамм; Шампиньоны - 350 грамм; Помидоры в собственном соку - 450 грамм; Сыр твердый - 300 грамм; Лук репчатый - 150 грамм; Соль, орегано, базилик - по вкусу; Масло сливочное - 50 грамм; Молоко - 2 ст. ложки; Мука - 2 ст. ложки; Яйца - 2 штуки; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с курицей и шампиньонами

1. Листы для лазаньи - 9 штук

2. Куриное филе - 700 грамм

3. Шампиньоны - 350 грамм

4. Помидоры в собственном соку - 450 грамм

5. Сыр твердый - 300 грамм

6. Лук репчатый - 150 грамм

7. Соль, орегано, базилик - по вкусу

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Молоко - 2 ст. ложки

10. Мука - 2 ст. ложки

11. Яйца - 2 штуки

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лазанья с курицей и шампиньонами

1. Этап

Репчатый лучок очистите от шелухи и вымойте. Острым ножом или на специальной терке нарежьте его на небольшие квадратики. Разогрейте в сковороде масло, пассеруйте в нем лучок до мягкости.

2. Этап

Куриную грудку вымойте и нарежьте на кусочки. Сложите ее в чашу блендера и измельчите до состояния фарша. Это можно сделать и при помощи мясорубки, пропустив филе несколько раз. Выложите его к фаршу и обжаривайте пять минут.

1. Этап. Лазанья с курицей и шампиньонами: Куриную грудку вымойте и нарежьте на кусочки. Сложите ее в чашу блендера и измельчите до состояния фарша. Это можно сделать и при помощи мясорубки, пропустив филе несколько раз. Выложите его к фаршу и обжаривайте пять минут.

3. Этап

Грибы промойте под проточной водой и нарежьте мелкими кусочками. В этом рецепте используются шампиньоны. Вы можете использовать любые другие грибы на ваше усмотрение. Добавьте их к луку с мясом и обжаривайте десять минут.

1. Этап. Лазанья с курицей и шампиньонами: Грибы промойте под проточной водой и нарежьте мелкими кусочками. В этом рецепте используются шампиньоны. Вы можете использовать любые другие грибы на ваше усмотрение. Добавьте их к луку с мясом и обжаривайте десять минут.

4. Этап

Помидоры в собственном соку натрите на терке. Вы можете использовать свежие томаты. Тогда вам потребуется снять с них кожицу и очистить от семечек, которые находятся внутри. В натертые томаты добавьте соль, перец, специи, сушеный орегано и базилик.

1. Этап. Лазанья с курицей и шампиньонами: Помидоры в собственном соку натрите на терке. Вы можете использовать свежие томаты. Тогда вам потребуется снять с них кожицу и очистить от семечек, которые находятся внутри. В натертые томаты добавьте соль, перец, специи, сушеный орегано и базилик.

5. Этап

Теперь вам необходимо сделать соус "Бешамель". Для этого в сотейнике "распустите" кусочек сливочного масличка. Всыпьте муку. Обжаривайте, непрерывно помешивая. Влейте молоко, тщательно перемешайте. Уваривайте соус до загустения. Яйца следует добавлять только тогда, когда вы снимете соус с огня, быстро мешая его венчиком. Посолите готовый соус по вкусу.

1. Этап. Лазанья с курицей и шампиньонами: Теперь вам необходимо сделать соус

6. Этап

Возьмите стеклянную посуду для запекания. Выложите на дно листья для лазаньи. Затем на листья положите 1/2 начинки из курочки и грибочков. Вылейте половинку соуса бешамель и опять положите листы, слой начинки, полив соусом. Выложив очередной слой листов, полейте его томатным соусом. Запекайте двадцать минуток в духовочке при температуре сто восемьдесят градусов. Достаньте лазанью, присыпьте её натертым твердым сыром. После чего снова отправьте в духовку на десять минут.