Ингредиенты для - Торт Птичка-картошка в шоколаде

1. Бисквит Яйцо куриное 2 шт
2. Бисквит Сахар 1/2 стак.
3. Бисквит Масло растительное 2 ст. л.
4. Бисквит Мука пшеничная 1 стак.
5. Бисквит Какао-порошок 3 ст. л.
6. Бисквит Кефир 1 стак.
7. Бисквит Разрыхлитель теста 10 г
8. Прослойка Арахисовая паста 3 ст. л.
9. Прослойка Какао сгущенное 4 ст. л.
10. Заварной крем Молоко 200 мл
11. Заварной крем Сахар 1/2 стак.
12. Заварной крем Желток яичный 2 шт
13. Заварной крем Ванилин 1 щепот.
14. Суфле Белок яичный 2 шт
15. Суфле Сахар 1/2 стак.
16. Суфле Лимонная кислота 1/2 ч. л.
17. Суфле Желатин 10 г
18. Глазурь Сметана 3 ст. л.
19. Глазурь Сахар 2 ст. л.
20. Глазурь Какао-порошок 3 ст. л.
21. Глазурь Масло сливочное 30 г

Как вкусно приготовить - Торт Птичка-картошка в шоколаде

1 . Этап

Для бисквита венчиком смешать сахар, яйца и кефир до однородности. Высыпать сверху просеянную с какао и разрыхлителем муку и быстро лопаткой замесить тесто.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Для бисквита венчиком смешать сахар, яйца и кефир до однородности. Высыпать сверху просеянную с какао и разрыхлителем муку и быстро лопаткой замесить тесто.

2 . Этап

Выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до упругости и сухой лучинки. Остудить на решетке и разрезать пополам. Одну половину раскрошить и дать чуть подсохнуть.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до упругости и сухой лучинки. Остудить на решетке и разрезать пополам. Одну половину раскрошить и дать чуть подсохнуть.

3 . Этап

Пока бисквит печется и остывает, сделать прослойку и сварить заварной крем. Для прослойки смешать и взбить арахисовую пасту (у меня не сладкая) и сгущенное какао. Ну, или сгущенное молоко и какао-порошок к нему.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Пока бисквит печется и остывает, сделать прослойку и сварить заварной крем. Для прослойки смешать и взбить арахисовую пасту (у меня не сладкая) и сгущенное какао. Ну, или сгущенное молоко и какао-порошок к нему.

4 . Этап

Для заварного крема я сразу смешиваю желтки с сахаром и холодным молоком и ставлю кастрюльку на огонь. Все время помешивая венчиком, довожу смесь до загустения, не давая крему закипать.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Для заварного крема я сразу смешиваю желтки с сахаром и холодным молоком и ставлю кастрюльку на огонь. Все время помешивая венчиком, довожу смесь до загустения, не давая крему закипать.

5 . Этап

Крем остудить до теплого состояния. Желатин замочить и распустить согласно инструкции. Белки взбить до мягких пиков с порошком лимонной кислоты, затем, подсыпая понемногу сахар, взбить до жестких пиков.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Крем остудить до теплого состояния. Желатин замочить и распустить согласно инструкции. Белки взбить до мягких пиков с порошком лимонной кислоты, затем, подсыпая понемногу сахар, взбить до жестких пиков.

6 . Этап

Дальше работаем в темпе. Форму застелить пищевой пленкой для удобства извлечения торта. Половину коржа выложить в форму. Смазать слоем арахисового крема.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Дальше работаем в темпе. Форму застелить пищевой пленкой для удобства извлечения торта. Половину коржа выложить в форму. Смазать слоем арахисового крема.

7 . Этап

В теплый заварной крем добавить половину распущенного желатина, хорошо перемешать. Крошку бисквита смешать с половиной заварного крема и уложить слоем поверх арахисового крема.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: В теплый заварной крем добавить половину распущенного желатина, хорошо перемешать. Крошку бисквита смешать с половиной заварного крема и уложить слоем поверх арахисового крема.

8 . Этап

В оставшийся заварной крем осторожно вмешать взбитые белки и добавить остаток желатина. Быстро равномерно вылить суфле поверх торта и убрать в морозилку на полчасика.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: В оставшийся заварной крем осторожно вмешать взбитые белки и добавить остаток желатина. Быстро равномерно вылить суфле поверх торта и убрать в морозилку на полчасика.

9 . Этап

За это время сварить глазурь, смешав все компоненты, кроме масла, и прогрев их на среднем огне до загустения при постоянном помешивании. В готовую глазурь вмешать сливочное масло и остудить до теплого состояния, иногда помешивая.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: За это время сварить глазурь, смешав все компоненты, кроме масла, и прогрев их на среднем огне до загустения при постоянном помешивании. В готовую глазурь вмешать сливочное масло и остудить до теплого состояния, иногда помешивая.

10 . Этап

Вынуть торт из морозилки и формы, выложить на блюдо и залить его теплой глазурью. Убрать в холодильник до схватывания глазури.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Вынуть торт из морозилки и формы, выложить на блюдо и залить его теплой глазурью. Убрать в холодильник до схватывания глазури.

11 . Этап

Разрезать торт лучше горячим ножом и угощать сразу из холодильника.

1. Этап. Торт Птичка-картошка в шоколаде: Разрезать торт лучше горячим ножом и угощать сразу из холодильника.
Торт Птичка-картошка в шоколаде
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Кабачковые оладьи на пару
Кабачковые оладьи на пару
Подготовьте все ингредиенты. Кабачок помойте, очистите...
Перчик, фаршированный тушеными овощами
Перчик, фаршированный тушеными овощами
1. Итак, первым делом надо надо промыть, очистить и из...
Лапша с яйцом
Лапша с яйцом
Отварите лапшу в кипящей воде до состояния альденте и...
Сахарное печенье с корицей и куркумой
Сахарное печенье с корицей и куркумой
Муку просеять, добавить льняную муку, корицу, куркуму,...
Котлеты Сытные
Котлеты Сытные
Орехи измельчить в процессоре. Так же измельчаем чищен...
Овощное рагу Лето
Овощное рагу Лето
Много букв - иллюзия долгого процесса. На деле - сущие...
Закусочные булочки с соевым соусом и сыром
Закусочные булочки с соевым соусом и сыром
Первое, что важно - все составляющие должны быть комна...
Вкусный способ украсить елку по Дюкану
Вкусный способ украсить елку по Дюкану
Ягоды Годжи залить кипятком. В это время в блендере см...
Постная булочка с перловкой
Постная булочка с перловкой
Перловку Барли от ТМ "Мистраль"отварить заранее в подс...
Перловая кашка с овощами Калейдоскоп
Перловая кашка с овощами Калейдоскоп
Продукты Перловку хорошо промыть и залить кипящей водо...
Шоколадный чизкейк с малиновым мармеладом
Шоколадный чизкейк с малиновым мармеладом
Я готовила чизкейк в раздвижной форме (26 см диаметр и...
Закусочный пирог Новогодняя ёлочка
Закусочный пирог Новогодняя ёлочка
Для начинки сыр сулугуни натереть на крупную тёрку, че...