Карп с луком и антоновкой по-патриарши

1 . Этап

Горошины перца раздавить, добавить в молоко, посолить. Карпа нарезать на порционные куски и залить молочной смесью, оставить на 15-20 минут.

2 . Этап

Карпа достать, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле.

3 . Этап

Я взяла подсолнечное масло IDEAL.

4 . Этап

Отдельно на сливочном масле обжарьте нашинкованный полукольцами лук до прозрачности. Антоновку очистите от семян и кожуры, нарежьте на дольки, добавьте к луку и тушите еще 5 минут.

5 . Этап

В большой сотейник или тяжелую кастрюлю уложите половину лука с яблоками, добавьте гвоздику, лавровый лист, уксус и сахар.

6 . Этап

Сверху выложите куски рыбы.

7 . Этап

Накройте ее второй порцией лука с яблоками, залейте рыбным бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на тихом огне 30–35 минут.

8 . Этап

Полейте карпа соусом и подавайте с жареной или вареной картошкой. Приятного аппетита!