Дорада в имбирно-мятном маринаде

1 . Этап

Начнем стандартно - дораду вымоем и очистим от внутренностей.

2 . Этап

Свежий имбирь натираем на терке.

3 . Этап

В ступке растираем свежие листья мяты, оливковое масло имбирь и соль.

4 . Этап

Получившимся маринадом обильно смазываем нашу рыбу. Внутрь каждой рыбы кладем по ломтику лимона и по веточке свежей мяты.

5 . Этап

Помидоры черри моем и разрезаем пополам.

6 . Этап

Выкладываем рыбу на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Раскладываем сверху каперсы и помидоры черри, если остался маринад - поливаем сверху. Выпекаем 20 минут при 190 градусах - и готово!