Name: Засолка селедки
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 1
Ingredients: Свежая сельдь - 1 штука; Вода - 1,8 литра; Соль - 4 ст. ложки; Бутылка пластиковая - 2 литра; Лук красный - 0,5 штуки; Масло растительное - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Засолка селедки

1. Свежая сельдь - 1 штука

2. Вода - 1,8 литра

3. Соль - 4 ст. ложки

4. Бутылка пластиковая - 2 литра

5. Лук красный - 0,5 штуки

6. Масло растительное - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Засолка селедки

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сельдь аккуратно очистите от чешуи, стараясь не повредить внутри желчный пузырь. Тщательно промойте в воде, но не вспарывайте тушку.

2. Этап

Всыпьте в глубокую емкость соль крупного помола, но не йодированную! Другие специи и пряности не добавляйте, так как сельдь получится пряного посола.

1. Этап. Засолка селедки: Всыпьте в глубокую емкость соль крупного помола, но не йодированную! Другие специи и пряности не добавляйте, так как сельдь получится пряного посола.

3. Этап

Влейте воду и тщательно размешайте всю соль, чтобы она растворилась в воде.

4. Этап

Отрежьте верхушку 2 л. бутылки и поместите в нее тушку сельди. Можно засолить рыбу и в контейнере или банке, но проще это сделать в срезанной бутылке. Если хвост сельди не поместится, то срежьте его.

1. Этап. Засолка селедки: Отрежьте верхушку 2 л. бутылки и поместите в нее тушку сельди. Можно засолить рыбу и в контейнере или банке, но проще это сделать в срезанной бутылке. Если хвост сельди не поместится, то срежьте его.

5. Этап

Залейте в бутылку рассол и поместите емкость на холод, на 3 дня. В течение этого времени переворачивайте рыбу для равномерного посола.

1. Этап. Засолка селедки: Залейте в бутылку рассол и поместите емкость на холод, на 3 дня. В течение этого времени переворачивайте рыбу для равномерного посола.

6. Этап

Спустя указанное время сельдь засолится. Извлеките тушку из рассола и выложите на тарелку, оставьте на 5-10 минут, чтобы стек рассол из тушки. Затем выпотрошите рыбу, отрежьте голову, плавники и тщательно промойте внутри. Молоки или икру не удаляйте, промойте.

1. Этап. Засолка селедки: Спустя указанное время сельдь засолится. Извлеките тушку из рассола и выложите на тарелку, оставьте на 5-10 минут, чтобы стек рассол из тушки. Затем выпотрошите рыбу, отрежьте голову, плавники и тщательно промойте внутри. Молоки или икру не удаляйте, промойте.

7. Этап

Нарежьте засоленную сельдь порционными кусочками и выложите на тарелку. Нарежьте очищенный лук кольцами, добавьте к рыбе и сбрызните растительным маслом. Подайте к столу.