Name: Ржаной пирог с капустой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Кефир - 150 миллилитров; Сметана - 50 грамм; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Мука ржаная - 1 стакан; Капуста белокочанная - 350-400 грамм; Яйца - 4 грамма; Лук репчатый - 1 штука; Зелень - по вкусу; Тмин - по вкусу; Разрыхлитель для теста - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ржаной пирог с капустой

1. Кефир - 150 миллилитров

2. Сметана - 50 грамм

3. Масло растительное - 50 миллилитров

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Сахар - 1 чайная ложка

6. Мука ржаная - 1 стакан

7. Капуста белокочанная - 350-400 грамм

8. Яйца - 4 грамма

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Зелень - по вкусу

11. Тмин - по вкусу

12. Разрыхлитель для теста - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Ржаной пирог с капустой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Отварите яйца. Капусту и лук нарежьте соломкой или произвольно. Переложите в жаровню. Добавьте растительное масло. Обжарьте на среднем огне до готовности. Охладите.

1. Этап. Ржаной пирог с капустой: Отварите яйца. Капусту и лук нарежьте соломкой или произвольно. Переложите в жаровню. Добавьте растительное масло. Обжарьте на среднем огне до готовности. Охладите.

3. Этап

В чаше смешайте яйца с солью и сахаром.

4. Этап

Добавьте сметану, кефир. Перемешайте венчиком.

5. Этап

Просейте в чашу ржаную муку, добавьте разрыхлитель для теста.

6. Этап

Перемешайте тесто. Если венчиком трудно замешивается, перемешайте ложкой. Тесто получается вязкое.

7. Этап

В охлажденную капусту добавьте измельченные произвольно яйца, зелень по вкусу. Посолите и перемешайте.

8. Этап

Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее обильно сливочным маслом. Выложите 1/2 часть полученного теста. Распределите по форме. Чтобы тесто хорошо распределялось, смачивайте ложку в холодной воде.

1. Этап. Ржаной пирог с капустой: Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее обильно сливочным маслом. Выложите 1/2 часть полученного теста. Распределите по форме. Чтобы тесто хорошо распределялось, смачивайте ложку в холодной воде.

9. Этап

На тесто выложите начинку.

10. Этап

Сверху распределите вторую половину теста. По желанию, присыпьте тмином. Поставьте пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. По истечении времени выключите духовку, оставьте пирог в ней с закрытой дверцей еще на 15 минут.