Name: Бисквитное пирожное с вареньем и желе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - по вкусу; Пектин - 0,5 пакет.; Черешня - 500 г; Сахар - 500 г; Кисель - 0,5 пакет.; Вода - 300 мл; Агар-агар - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитное пирожное с вареньем и желе

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Мука пшеничная 1 стак.

3. Сметана 2 ст. л.

4. Сахар 1 стак.

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Кокосовая стружка по вкусу

Варенье

1. Пектин 0,5 пакет.

2. Черешня 500 г

3. Сахар 500 г

Желе

1. Кисель 0,5 пакет.

2. Вода 300 мл

3. Агар-агар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Бисквитное пирожное с вареньем и желе

1. Этап

Готовим бисквитное тесто. Хорошо взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.

2. Этап

Насыпаем пшеничную муку с разрыхлителем, перемешиваем.

3. Этап

Тесто выливаем в форму. Выпекаем корж в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Остужаем бисквит.

1. Этап. Бисквитное пирожное с вареньем и желе: Тесто выливаем в форму. Выпекаем корж в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Остужаем бисквит.

4. Этап

Черешню промываем водой. Убираем палочки и косточки. Взвешиваем нужное количество черешни.

5. Этап

Измельчаем черешню в блендере. Насыпаем квиттин и перемешиваем. Доводим до кипения. Примечание: если готовится варенье из черешни, то на 1 кг черешни или вишни понадобится 2 пакетика квиттина. С остальными ягодами и фруктами пропорция соблюдается 1:1.

1. Этап. Бисквитное пирожное с вареньем и желе: Измельчаем черешню в блендере. Насыпаем квиттин и перемешиваем. Доводим до кипения. Примечание: если готовится варенье из черешни, то на 1 кг черешни или вишни понадобится 2 пакетика квиттина. С остальными ягодами и фруктами пропорция соблюдается 1:1.

6. Этап

Насыпаем сахар, перемешиваем и варим 5 минут. Остужаем варенье. Примечание: в инструкции сказано, что на 1 кг черешни понадобится 1,2 кг сахара. Я взяла 1:1 получилось очень вкусное и не приторное варенье.

1. Этап. Бисквитное пирожное с вареньем и желе: Насыпаем сахар, перемешиваем и варим 5 минут. Остужаем варенье. Примечание: в инструкции сказано, что на 1 кг черешни понадобится 1,2 кг сахара. Я взяла 1:1 получилось очень вкусное и не приторное варенье.

7. Этап

Бисквит разрезаем пополам. Смазываем толстым слоем варенья.

8. Этап

Вторую часть покрываем тонким слоем, кладем на первую. Эту заготовку убираем в холодильник.

9. Этап

Кисель и агар-агар разводим в 100 мл воды.

10. Этап

Остальную воду доводим до кипения. Выливаем кисель и варим 1-1,5 минуты до загустения. Остужаем.

11. Этап

Остывшее желе распределяем по бисквитной основе. Я наливаю несколько раз и разглаживаю. Желе остывает и хорошо распределяется. Отправляем в холодильник на 1 час. Посыпаем кокосовой стружкой и украшаем черешней.