Кокосовый пирог с голубикой

1 . Этап

В миске взбейте масло с сахаром, не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца.

2 . Этап

Добавьте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Вымешивайте, пока тесто не станет однородным.

3 . Этап

Вмешайте голубику, цедру и сок лимона.

4 . Этап

Запекайте 35-45 минут. (Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Квадратная форма для пирога у меня 22 см. Если используете не силиконовую форму, то застелите ее пергаментом и смажьте маслом).

5 . Этап

Дайте немного остыть, около 10 минут, после чего выложите.