Ингредиенты для - Суп с фрикадельками из нута
Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками из нута
1. Этап
Нут предварительно залейте холодной водой на несколько часов. Затем отварите до мягкости, варится он около 2 часов, слейте воду и охладите.
2. Этап
Морковь отварите, очистите и нарежьте крупными кусочками. Сложите вместе с нутом в блендер и перебейте в однородное пюре. Можно пропустить через мелкую мясорубку.
3. Этап
Добавьте к пюре манку, яйцо, муку, перемешайте. Приправьте по вкусу и добавьте рубленный укроп с петрушкой, хорошо перемешайте.
4. Этап
С полученной массы сделайте небольшие шарики.
5. Этап
Картофель очистите, нарежьте кубикам и варите в 1,5 л воды до готовности. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте лук к картофелю.
6. Этап
Дайте воде закипеть и опустите в суп фрикадельки. Варите 5 минут, затем посолите и поперчите, в конце добавьте рубленную зелень и снимите с огня.
7. Этап
Подавайте теплым.
8. Этап
Приятного аппетита!!!
