Ингредиенты для - Суп с фрикадельками из нута
Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками из нута
1 . Этап
Нут предварительно залейте холодной водой на несколько часов. Затем отварите до мягкости, варится он около 2 часов, слейте воду и охладите.
2 . Этап
Морковь отварите, очистите и нарежьте крупными кусочками. Сложите вместе с нутом в блендер и перебейте в однородное пюре. Можно пропустить через мелкую мясорубку.
3 . Этап
Добавьте к пюре манку, яйцо, муку, перемешайте. Приправьте по вкусу и добавьте рубленный укроп с петрушкой, хорошо перемешайте.
4 . Этап
С полученной массы сделайте небольшие шарики.
5 . Этап
Картофель очистите, нарежьте кубикам и варите в 1,5 л воды до готовности. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте лук к картофелю.
6 . Этап
Дайте воде закипеть и опустите в суп фрикадельки. Варите 5 минут, затем посолите и поперчите, в конце добавьте рубленную зелень и снимите с огня.
7 . Этап
Подавайте теплым.
8 . Этап
Приятного аппетита!!!