Грушевое варенье со сливой-терновником

1. Этап

Груша для приготовления. Отмерить 1 кг. Сливу надо варить отдельно, чтобы в дальнейшем было удобно удалить косточки.

2. Этап

Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Добавить сахар и оставить для выделения сока, и в это время можно заняться приготовлением сливы- терновника.

3. Этап

Когда появилось достаточно сока можно приступать к варке варенья.

4. Этап

Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и затем огонь убавить до тихого. Добавить две палочки корицы и варить 30-35 минут.

5. Этап

Из готового варенья палочки корицы удалить.

6. Этап

Сливу-терновник поместить в кастрюлю, добавить воду, 100-150 мл, и поставить на огонь.

7. Этап

Варить после закипания 20-25 минут. За это время слива хорошо размягчится.

8. Этап

Кастрюлю снять с огня и протереть сливу через сито, отделяя шкурку и косточки. Затем сливовое пюре добавить к грушам, перемешать и варить 5 минут.

9. Этап

В горячем виде разложить в простерилизованные банки, закрыть винтовыми крышками, и после остывания хранить в прохладном месте.