Грушевое варенье со сливой-терновником

1 . Этап

Груша для приготовления. Отмерить 1 кг. Сливу надо варить отдельно, чтобы в дальнейшем было удобно удалить косточки.

2 . Этап

Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Добавить сахар и оставить для выделения сока, и в это время можно заняться приготовлением сливы- терновника.

3 . Этап

Когда появилось достаточно сока можно приступать к варке варенья.

4 . Этап

Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и затем огонь убавить до тихого. Добавить две палочки корицы и варить 30-35 минут.

5 . Этап

Из готового варенья палочки корицы удалить.

6 . Этап

Сливу-терновник поместить в кастрюлю, добавить воду, 100-150 мл, и поставить на огонь.

7 . Этап

Варить после закипания 20-25 минут. За это время слива хорошо размягчится.

8 . Этап

Кастрюлю снять с огня и протереть сливу через сито, отделяя шкурку и косточки. Затем сливовое пюре добавить к грушам, перемешать и варить 5 минут.

9 . Этап

В горячем виде разложить в простерилизованные банки, закрыть винтовыми крышками, и после остывания хранить в прохладном месте.