Постный пирог с нутовой начинкой

1 . Этап

В Ингредиентах я указала готовый нут. Как говорила раньше, что варю его сразу всю пачку, часть сразу использую, а часть замораживаю и беру по надобности. Замачиваю в холодной воде на ночь. А потом отвариваю в большом количестве воды до готовности. Солю в самом конце, когда уже нут практически будет готов

2 . Этап

Теперь займёмся тестом. Я использовала своего помощника- комбайн, но можно замесить и при помощи ХП, а можно и руками. Для этого смешать все сухие ингредиенты, сделать лунку и влить часть воды и масло, смешать и добавлять дальше воду, пока не вымеситься однородное тесто. Пусть отдохнёт.

3 . Этап

Тем временем сделаем начинку. Лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета.

4 . Этап

Всё (лук, чеснок и нут) перемолоть при помощи блендера в однородную массу. Посолить. поперчить

5 . Этап

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Уложить в форму, (смазанную растительным маслом, если это необходимо) формируя бортики. Уложить начинку. Украсить по настроению и желанию. Выпекать при 180С 40 минут

6 . Этап

У меня осталось немного лишнего теста, из которого я сделала рогалики, положив внутрь несколько ядрышков нута

7 . Этап

Приятного аппетита