Name: Пирожные из классического бисквита
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 130 г; Мука пшеничная - 130 г; Ванилин - 130 г; Соль - 130 г; Молоко - 130 мл; Сахар - 50 г; Шоколад молочный - 50 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Кокосовая стружка - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные из классического бисквита

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 130 г

3. Мука пшеничная 130 г

4. Ванилин 130 г

5. Соль 130 г

Соус для пирожных

1. Молоко 130 мл

2. Сахар 50 г

3. Шоколад молочный 50 г

4. Какао-порошок 1 ст. л.

Дополнительно

1. Кокосовая стружка 200 г

Как вкусно приготовить - Пирожные из классического бисквита

1. Этап

Яйца взбить на маленькой скорости минуты 2, добавить сахар, ванилин и щепотку соли. Далее увеличиваем скорость и взбиваем терпеливо минут 10-15 до устойчивой массы.

2. Этап

Затем добавляем муку и аккуратно лопаточкой перемешиваем. Не желательно использовать миксер, иначе белки потеряют свою воздушную структуру и бисквит не поднимется. Если вы не хотите заморачиваться с долгим взбиванием, можете просто добавить разрыхлитель или соду гашеную. Тесто выливаем в смазанную форму, ставим в заранее разогретую (за 15 минут до выпечки) духовку и выпекаем в течении 35 минут при температуре 180 градусов. Определите готовность бисквита с помощью зубочистки.

1. Этап. Пирожные из классического бисквита: Затем добавляем муку и аккуратно лопаточкой перемешиваем. Не желательно использовать миксер, иначе белки потеряют свою воздушную структуру и бисквит не поднимется. Если вы не хотите заморачиваться с долгим взбиванием, можете просто добавить разрыхлитель или соду гашеную. Тесто выливаем в смазанную форму, ставим в заранее разогретую (за 15 минут до выпечки) духовку и выпекаем в течении 35 минут при температуре 180 градусов. Определите готовность бисквита с помощью зубочистки.

3. Этап

Вот он наш красавец!!! И в разрезике!!! (Я выпекала в пол порции)

4. Этап

Приготовим соус. Молоко, сахар, шоколад и какао соединить в кастрюльке, довести до кипения и дать остыть.

1. Этап. Пирожные из классического бисквита: Приготовим соус. Молоко, сахар, шоколад и какао соединить в кастрюльке, довести до кипения и дать остыть.

5. Этап

Бисквит порезать квадратиками или прямоугольниками (в зависимости от Вашей формы для выпечки, у меня получились прямоугольники). Края тонко обрезать. Далее обмакиваем края нашего бисквита в соусе. Если хотите чтоб пропиталось больше, можете держать в соусе секунд по 10. Дайте немного стечь соусу и затем обвалять все края в кокосовой стружке. Наши вкуснейшие пирожные готовы!

1. Этап. Пирожные из классического бисквита: Бисквит порезать квадратиками или прямоугольниками (в зависимости от Вашей формы для выпечки, у меня получились прямоугольники). Края тонко обрезать. Далее обмакиваем края нашего бисквита в соусе. Если хотите чтоб пропиталось больше, можете держать в соусе секунд по 10. Дайте немного стечь соусу и затем обвалять все края в кокосовой стружке. Наши вкуснейшие пирожные готовы!

6. Этап

Можно не обрезать края у бисквита и просто обмакнуть в соусе и обвалять в кокосовой стружке. Я для примера сделала одну пирожную. На левой фотографии обрезанные края, на правой - не обрезаны. На вид и на вкус лучше получаются с обрезанными краями. Попробуйте и вы по разному.