Ингредиенты для - Медовик с маскарпоне
Как вкусно приготовить - Медовик с маскарпоне
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста.
2 . Этап
Подготовьте все ингредиенты для крема: сметану, сахар и сыр маскарпоне.
3 . Этап
В миску выложите сливочное масло комнатной температуры, всыпьте сахар для теста и добавьте мед.
4 . Этап
Поставьте миску с продуктами на водяную баню. Размешайте, чтобы все ингредиенты растопились.
5 . Этап
Добавьте пищевую соду.
6 . Этап
Варите тесто с содой 1-2 минуты помешивая, пока масса не станет пышной и не посветлеет.
7 . Этап
Снимите тесто с огня, пусть остынет немного и вбейте куриные яйца. Размешайте тесто.
8 . Этап
Всыпайте постепенно просеянную пшеничную муку и замешивайте тесто.
9 . Этап
Тесто готово, оно мягкое и не липнет к рукам.
10 . Этап
Тесто разделите на 8-9 шариков.
11 . Этап
На пергаменте раскатайте тонкие коржи, вырезайте круг при помощи крышки. Края теста оставьте, из них будем готовить крошку.
12 . Этап
Выпекайте коржи в горячей духовке при температуре 180-190 градусов примерно 3-4 минуты до красивого золотистого цвета.
13 . Этап
Приготовьте крем. Взбейте миксером сметану, маскарпоне и сахар. Взбивайте 4-5 минут, чтобы сахар растворился. Благодаря маскарпоне крем будет хорошо держать форму и сметану не нужно отвешивать на марлю.
14 . Этап
Начните собирать торт. Тарелку для торта слегка смажьте кремом, выложите первый корж и смажьте его кремом.
15 . Этап
Таким образом выложите все коржи торта и хорошо смажьте их кремом. Также смажьте торт кремом со всех сторон.
16 . Этап
Обрезки коржей измельчите в блендере или скалкой вручную. Крошкой будем присыпать торт.
17 . Этап
Торт присыпьте крошкой и украшайте по собственному желанию. Я украсила ягодами винограда без косточек. Можете использовать любые фрукты. Торт оставьте пропитываться при комнатной температуре на 3 часа на столе, затем уберите в холодильник.
18 . Этап
Приятного вам аппетита!