Ингредиенты для - Запеканка-паштет из рыбы Брандада
Как вкусно приготовить - Запеканка-паштет из рыбы Брандада
1 . Этап
Очистить картофель и сварить.
2 . Этап
Затем воду слить и картофель истолочь
3 . Этап
В небольшой кастрюле вскипятить молоко, добавить 1 чайную ложку соли, измельченный чеснок, лавровый лист, несколько горошин перца и треску, нарезанную небольшими кусочками. Как только молоко снова закипит, убрать кастрюлю с огня и оставить в ней рыбу минут на 5.
4 . Этап
В большую миску переложить сваренную треску и размять ее вилкой.
5 . Этап
Добавить к ней толченый картофель, примерно 150 мл молока, в котором варилась треска, и все это хорошенько перемешать, добавляя постепенно оливковое масло.
6 . Этап
Картофельно-рыбная масса должна получиться легкой и пышной. Затем добавить измельченную зелень и перемешать.
7 . Этап
Форму для выпечки смазать маслом, наполнить картофельно-рыбной массой.
8 . Этап
Полить соевым соусом. Я использую лёгкий соевый соус ТМ Kikkomаn.
9 . Этап
Верх смазать сметаной.
10 . Этап
Запекать в разогретой до 200 ℃ духовке минут 15, чтобы запеканка подрумянилась (ориентируйтесь по своей духовке).
11 . Этап
Приятного аппетита!