Порционные блинные тортики

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и сахара, взбейте до однородности.

3. Этап

Всыпьте просеянную муку, влейте воду.

4. Этап

В конце добавьте в тесто растительное масло. В хорошо разогретой сковороде жарьте небольшие блинчики с двух сторон до легкой румяности.

5. Этап

Параллельно отварите в подсоленной воде курицу.

6. Этап

Очистите и измельчите лук и грибы. Отправьте на сковороду с растительным маслом и обжарьте до румяности.

7. Этап

После добавьте к грибам измельченную курицу.

8. Этап

В конце добавьте соль, специи, сметану. Перемешайте и снимите начинку с огня. По желанию добавьте тертый сыр.

9. Этап

Когда начинка и блинчики готовы, можно начинать собирать тортики.

10. Этап

Выложите на тарелку блинчик и распределите начинку.

11. Этап

Соберите тортик из 4-5 коржей.

12. Этап

Перед подачей дополните тортик ломтиками соленого огурчика, он придаст пикантность. Яркость можно добавить клюковкой. Приятного аппетита!