Порционные блинные тортики

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и сахара, взбейте до однородности.

3 . Этап

Всыпьте просеянную муку, влейте воду.

4 . Этап

В конце добавьте в тесто растительное масло. В хорошо разогретой сковороде жарьте небольшие блинчики с двух сторон до легкой румяности.

5 . Этап

Параллельно отварите в подсоленной воде курицу.

6 . Этап

Очистите и измельчите лук и грибы. Отправьте на сковороду с растительным маслом и обжарьте до румяности.

7 . Этап

После добавьте к грибам измельченную курицу.

8 . Этап

В конце добавьте соль, специи, сметану. Перемешайте и снимите начинку с огня. По желанию добавьте тертый сыр.

9 . Этап

Когда начинка и блинчики готовы, можно начинать собирать тортики.

10 . Этап

Выложите на тарелку блинчик и распределите начинку.

11 . Этап

Соберите тортик из 4-5 коржей.

12 . Этап

Перед подачей дополните тортик ломтиками соленого огурчика, он придаст пикантность. Яркость можно добавить клюковкой. Приятного аппетита!