Name: Клубничный пирог с заварным кремом
Yield: 1
Ingredients: Клубника - 500 г; Сахар - 1 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Молоко - 500 мл; Сахар - 3 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 пач.; Масло сливочное - 15 г; Вода - 70 мл; Сахар - 0,5 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 70 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло растительное - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Молоко - 150 мл

Ингредиенты для - Клубничный пирог с заварным кремом

1. Начинка Клубника 500 г

2. Начинка Сахар 1 ст. л.

3. Начинка Лимонный сок 3 ст. л.

4. Крем № 1 Молоко 500 мл

5. Крем № 1 Сахар 3 ст. л.

6. Крем № 1 Ванильный пудинг 1 пач.

7. Крем № 1 Масло сливочное 15 г

8. Крем № 2 Вода 70 мл

9. Крем № 2 Сахар 0,5 ст. л.

10. Крем № 2 Крахмал кукурузный 1 ст. л.

11. Бисквит Яйцо куриное 4 шт

12. Бисквит Сахар 70 г

13. Бисквит Ванильный сахар 1 пакет.

14. Бисквит Масло растительное 4 ст. л.

15. Бисквит Мука пшеничная 125 г

16. Бисквит Разрыхлитель теста 2 ч. л.

17. Бисквит Молоко 150 мл

Как вкусно приготовить - Клубничный пирог с заварным кремом

1 . Этап

Клубнику помоем, просушим и нарежем небольшими кусочками.

2 . Этап

Добавим сахар, лимонный сок, перемешаем и оставим, чтобы она пустила сок, пока мы испечем бисквит.

3 . Этап

Для заварного крема берем молоко, добавляем сахар, пудинг, если нет можно заменить кукурузным крахмалом, хорошо перемешаем. Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.

1. Этап. Клубничный пирог с заварным кремом: Для заварного крема берем молоко, добавляем сахар, пудинг, если нет можно заменить кукурузным крахмалом, хорошо перемешаем. Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.

4 . Этап

В готовый крем добавим сливочное масло, размешаем и оставляем остывать.

5 . Этап

Для бисквита берем яйца, сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером в пышную пену.

6 . Этап

Вливаем растительное масло, просеем муку с разрыхлителем. Хорошо размешаем.

7 . Этап

Форма у меня 24 см, можно взять немного больше. Выливаем тесто, распределяем по форме и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

1. Этап. Клубничный пирог с заварным кремом: Форма у меня 24 см, можно взять немного больше. Выливаем тесто, распределяем по форме и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

8 . Этап

Готовый бисквит наколем хорошо зубочисткой.

9 . Этап

Заливаем горячий бисквит холодным молоком. Он пропитается и будет сочным и влажным.

10 . Этап

Выкладываем сверху заварной крем. Он почти остывший.

11 . Этап

Клубнику откидываем ну дуршлаг и оставляем на 10 минут, чтобы стёк выделившийся сок.

12 . Этап

К соку добавляем 70 мл воды, сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешаем, чтобы не было комочков. Варим на огне до загустения постоянно помешивая.

1. Этап. Клубничный пирог с заварным кремом: К соку добавляем 70 мл воды, сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешаем, чтобы не было комочков. Варим на огне до загустения постоянно помешивая.

13 . Этап

Готовый горячий крем выливаем на заварной, равномерно распределяем.

14 . Этап

Сверху выкладываем нарезанную клубнику. Даём остыть при комнатной температуре, потом ставим в холодильник минимум на 4 часа, чтобы крем застыл.

1. Этап. Клубничный пирог с заварным кремом: Сверху выкладываем нарезанную клубнику. Даём остыть при комнатной температуре, потом ставим в холодильник минимум на 4 часа, чтобы крем застыл.

15 . Этап

Пирог готов, нарезаем и подаём к чаю. Он бесподобный и просто тает во рту! Я сначала освободила его из формы, но потом опять одела, т. к. клубника по краям так и норовила соскользнуть, поэтому лучше пусть будет в форме. Можно взять стеклянную круглую или прямоугольную форму, будет красиво смотреться. Пока у нас сезон клубники, обязательно приготовьте эту вкуснятину!