Информация о рецепте
Ингредиенты для - Голландез
Как вкусно приготовить - Голландез
1. Этап
1. Первым делом аккуратно отделите желтки. Добавьте сок лимона и взбейте до увеличения объема.
2. Этап
2. Отдельно в сотейник отправьте нарезанное кубиками масло и растопите.
3. Этап
3. Желтки поставьте на водяную баню.
4. Этап
4. Масло тем временем полностью растопилось.
5. Этап
5. Начните вливать его тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая. Добавьте в соус соль и перец по вкусу.
6. Этап
6. Как только соус станет полностью однородным, можно снимать с огня. Вот и все, ваш Голландез готов. Приятного аппетита!
