Ингредиенты для - Суп с налимом
Как вкусно приготовить - Суп с налимом
1. Этап
Возьмите большую кастрюлю, наполните ее водой, опустите туда курицу, варите до готовности, добавьте соль и перец. После чего выньте курицу.
2. Этап
Ерша оберните в марлю и варите до разваренного состояния, после процедите бульон.
3. Этап
Налима очистите, распотрошите, удалите плавники, хвост и положите вариться в готовый бульон. Разрежьте рыбу на куски. Варите не дольше 10 минут. После чего рыбу выньте и еще раз процедите.
4. Этап
Далее остудите бульон примерно до 70 градусов и осветлите его при помощи взбитых белков.
5. Этап
Разогрейте духовку до 200 градусов. В глиняные горшки положите крупно нарезанный очищенный картофель, морковь и лук.
6. Этап
В горшки налейте бульон и положите кусочки налима, накройте крышкой. Томите до готовности овощей.
