Name: Сытный суп с пельменями
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мясо -; Морковь -; Лук репчатый -; Пельмени -; Картофель -; Масло растительное -; Соль -; Перец душистый -; Зелень -; Сыр твердый -

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сытный суп с пельменями

1. Мясо -

2. Морковь -

3. Лук репчатый -

4. Пельмени -

5. Картофель -

6. Масло растительное -

7. Соль -

8. Перец душистый -

9. Зелень -

10. Сыр твердый -

Как вкусно приготовить - Сытный суп с пельменями

1. Этап

Вот нужные нам продукты

2. Этап

Берем мясо, размораживаем, тщательно его промываем и ставим вариться. До закипания на сильном огне без крышки, после закипания - на слабом огне и уже с крышкой. Варим часа полтора и не забываем снимать пенку!

1. Этап. Сытный суп с пельменями: Берем мясо, размораживаем, тщательно его промываем и ставим вариться. До закипания на сильном огне без крышки, после закипания - на слабом огне и уже с крышкой. Варим часа полтора и не забываем снимать пенку!

3. Этап

Пока готовится бульон, займемся прочими ингредиентами. Сначала режем рук, обжариваем минуты 3-5 в растительном масле

1. Этап. Сытный суп с пельменями: Пока готовится бульон, займемся прочими ингредиентами. Сначала режем рук, обжариваем минуты 3-5 в растительном масле

4. Этап

Трем морковь на крупной терке, добавляем к луку, помешиваем, жарим еще минут 5. Зажарка готова!

5. Этап

Теперь берем пельмени. Их нужно слегка подрумянить, чтобы они не развалились, когда попадут в бульон. Обжарим буквально минут 5-7 на сильном огне, помешиваем

1. Этап. Сытный суп с пельменями: Теперь берем пельмени. Их нужно слегка подрумянить, чтобы они не развалились, когда попадут в бульон. Обжарим буквально минут 5-7 на сильном огне, помешиваем

6. Этап

Чистим картошку, аккуратно крошим брусочками

7. Этап

Бульон готов. Вытаскиваем мясо, закладываем в бульон пельмени, картофель и зажарку, солим и перчим по вкусу, варим на медленном огне минут 20-25 с закрытой крышкой. По-началу надо будет помешивать, чтобы пельмени не прилипли ко дну. При необходимости можно добавить кипяченую воду, если выкипело слишком много бульона

1. Этап. Сытный суп с пельменями: Бульон готов. Вытаскиваем мясо, закладываем в бульон пельмени, картофель и зажарку, солим и перчим по вкусу, варим на медленном огне минут 20-25 с закрытой крышкой. По-началу надо будет помешивать, чтобы пельмени не прилипли ко дну. При необходимости можно добавить кипяченую воду, если выкипело слишком много бульона

8. Этап

За минут 5 до готовности добавляем свежую зелень. У меня были петрушка и укроп

9. Этап

Когда все готово, даем постоять супчику еще минут 15. Я люблю перед подачей добавить в горячий суп тертый сырок, который мгновенно расплавится и придаст невероятный вкус. Приятного аппетита!