Куриные грудки с овощными фетучини

1 . Этап

Пусть покидают в меня камнями противники майонеза и кетчупа. Но этот рецепт живет в моей семье уже лет 15, и, честно Вам скажу, чем бы я не заменяла эти два ингредиента-лучше их в этом маринаде пока нет))) Смешиваем по 2ст. л. майонеза, кетчупа (томатного соуса-можно с кусочками овощей, как у меня) и горчицы. Самый "самолет"-с ядреной горчицей "Русской", но можно брать и менее ядреную. Но вот со сладкой горчицей-эффект будет немного не тот, при ней тогда, наверное, убрать кетчуп

2 . Этап

Каждую грудку разрезаем продольно пополам. Как бы на две более тонких грудки

3 . Этап

Обмакиваем каждую грудку в маринад и кладем мариноваться минут на 20

4 . Этап

Включаем разогреваться духовку на 200-220*, а сами занимаемся нашим ярким овощным гарниром. Овощи выбрали длинненькие, помыли и подсушили

5 . Этап

Овощи сначала нарезать тонкими продольными ленточками по всей длине, а затем-каждую ленточку нарезать тонкой длинной соломкой

6 . Этап

Все овощи посолить 0,5ст. л. соли. Если хотите, чтобы у Вас разные овощи были в разных клубочках-не совершайте моей ошибки-не складывайте их в одно блюдо. Солите и жарьте все отдельно. Дать постоять 10 минут

7 . Этап

Натереть батон на крупной терке и обвалять в мягких крошках куриное филе. Поставить в горячую духовку на 20минут

8 . Этап

Чеснок мелко нарезать и обжарить в растительном масле на медленном огне в течении 3-5 минут

9 . Этап

Овощи промыть, обсушить и быстро обжарить в масле.

10 . Этап

Влить вино и тушить 10 минут

11 . Этап

Подавать горячую курочку вместе с нашими фетучини.

12 . Этап

Куриное филе получается таким нежным, сочным -просто тает во рту. панировка- хрустящая и очень нежная