Ингредиенты для - Торт Тайное желание
Как вкусно приготовить - Торт Тайное желание
1 . Этап
Отделите желтки от белков. Желтки перемешайте.
2 . Этап
Белки разотрите с ванильным и обычным сахаром и поставьте в холодильник.
3 . Этап
Добавьте какао в растительное масло и перемешайте.
4 . Этап
Затем какао - смесь введите в желтковую массу. И взбейте миксером.
5 . Этап
Белки выложите в сухую посудину, добавьте щепотку соли и взбейте миксером в тугую белую массу. Должна получиться масса, которая не упадет, даже если перевернуть чашу. В какао - смесь добавьте сметану.
6 . Этап
Мешайте какао-смесь, частями добавляя взбитые сливки. Таким образом нужно добавить всю белковую массу.
7 . Этап
Затем добавьте муку. Всыпать ее надо через сито - так тесто будет воздушнее. Оно должно быть по консистенции, как очень густая сметана.
8 . Этап
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, подпылите мукой.
9 . Этап
Выложите тесто и поставьте в разогретую до 180 гр. духовку. Бисквит будет готов примерно через 30-40 минут.
10 . Этап
Суфле. Вскипятите 1/4 стакана сливок.
11 . Этап
Залейте кусочки шоколада горячими сливками. Мешайте до тех пор, пока не образуется однородная масса. Затем отдельно взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Отдельно взбейте оставшиеся сливки до консистенции сливочного масла.
12 . Этап
Готовый бисквит разрежьте на две части.
13 . Этап
Каждую часть смажьте клубничным джемом.
14 . Этап
Теперь соберем суфле: 3 ст. ложки взбитых сливок смешайте с шоколадной массой, туда добавьте взбитое яйцо. Перемешайте. После добавьте остальные сливки и вновь перемешайте. Уберите в холодильник на 20-30 минут.
15 . Этап
Клубнику нарежьте пластами, орехи раздробите.
16 . Этап
Теперь собираем торт. На один корж положите слой суфле, разровняйте. На него слой клубничек. Покройте толстым слоем суфле, а сверху положите второй корж. Бока и верх тоже покройте суфле, а затем обсыпьте измельченными орехами. Верх украсьте клубникой. Уберите торт в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!