Name: Торт Тайное желание
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 1 ст.; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Какао - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука - 1 ст.; Сметана - 1 ст. л.; Сливки - 400 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Шоколад черный - 100 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Джем - 3 ст. л.; Грецкие орехи - 1,5 ст.; Клубника - 500 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Тайное желание

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Сахар 1 ст.

3. Ванильный сахар 1 ст. л.

4. Какао 3 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Мука 1 ст.

7. Сметана 1 ст. л.

Суфле

1. Сливки 400 мл.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Шоколад черный 100 гр.

4. Сахар 3 ст. л.

5. Соль 3 ст. л.

Украшение

1. Джем 3 ст. л.

2. Грецкие орехи 1,5 ст.

3. Клубника 500 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Тайное желание

1. Этап

Отделите желтки от белков. Желтки перемешайте.

2. Этап

Белки разотрите с ванильным и обычным сахаром и поставьте в холодильник.

3. Этап

Добавьте какао в растительное масло и перемешайте.

4. Этап

Затем какао - смесь введите в желтковую массу. И взбейте миксером.

5. Этап

Белки выложите в сухую посудину, добавьте щепотку соли и взбейте миксером в тугую белую массу. Должна получиться масса, которая не упадет, даже если перевернуть чашу. В какао - смесь добавьте сметану.

1. Этап. Торт Тайное желание: Белки выложите в сухую посудину, добавьте щепотку соли и взбейте миксером в тугую белую массу. Должна получиться масса, которая не упадет, даже если перевернуть чашу. В какао - смесь добавьте сметану.

6. Этап

Мешайте какао-смесь, частями добавляя взбитые сливки. Таким образом нужно добавить всю белковую массу.

7. Этап

Затем добавьте муку. Всыпать ее надо через сито - так тесто будет воздушнее. Оно должно быть по консистенции, как очень густая сметана.

1. Этап. Торт Тайное желание: Затем добавьте муку. Всыпать ее надо через сито - так тесто будет воздушнее. Оно должно быть по консистенции, как очень густая сметана.

8. Этап

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, подпылите мукой.

9. Этап

Выложите тесто и поставьте в разогретую до 180 гр. духовку. Бисквит будет готов примерно через 30-40 минут.

10. Этап

Суфле. Вскипятите 1/4 стакана сливок.

11. Этап

Залейте кусочки шоколада горячими сливками. Мешайте до тех пор, пока не образуется однородная масса. Затем отдельно взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Отдельно взбейте оставшиеся сливки до консистенции сливочного масла.

1. Этап. Торт Тайное желание: Залейте кусочки шоколада горячими сливками. Мешайте до тех пор, пока не образуется однородная масса. Затем отдельно взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Отдельно взбейте оставшиеся сливки до консистенции сливочного масла.

12. Этап

Готовый бисквит разрежьте на две части.

13. Этап

Каждую часть смажьте клубничным джемом.

14. Этап

Теперь соберем суфле: 3 ст. ложки взбитых сливок смешайте с шоколадной массой, туда добавьте взбитое яйцо. Перемешайте. После добавьте остальные сливки и вновь перемешайте. Уберите в холодильник на 20-30 минут.

1. Этап. Торт Тайное желание: Теперь соберем суфле: 3 ст. ложки взбитых сливок смешайте с шоколадной массой, туда добавьте взбитое яйцо. Перемешайте. После добавьте остальные сливки и вновь перемешайте. Уберите в холодильник на 20-30 минут.

15. Этап

Клубнику нарежьте пластами, орехи раздробите.

16. Этап

Теперь собираем торт. На один корж положите слой суфле, разровняйте. На него слой клубничек. Покройте толстым слоем суфле, а сверху положите второй корж. Бока и верх тоже покройте суфле, а затем обсыпьте измельченными орехами. Верх украсьте клубникой. Уберите торт в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!