Name: Суп Невесты из чечевицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Чечевица красная - 50 грамм; Булгур - 50 грамм; Вода - 850 миллилитров; Томаты вяленые - 30 грамм; Лук красный - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Мята сушеная - 1/2 чайных ложки; Куркума - 1/3 чайных ложки; Кумин - 1-2 щепоток; Тимьян - 1-2 щепоток; Паприка - 1/2 чайных ложки; Соль - по вкусу; Сахар - 1/2 чайных ложки; Острый молотый перец - 1/3 чайных ложки; Томатная паста - 1,5 ст. ложки; Лимон - 1/2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Невесты из чечевицы

1. Чечевица красная - 50 грамм

2. Булгур - 50 грамм

3. Вода - 850 миллилитров

4. Томаты вяленые - 30 грамм

5. Лук красный - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

8. Мята сушеная - 1/2 чайных ложки

9. Куркума - 1/3 чайных ложки

10. Кумин - 1-2 щепоток

11. Тимьян - 1-2 щепоток

12. Паприка - 1/2 чайных ложки

13. Соль - по вкусу

14. Сахар - 1/2 чайных ложки

15. Острый молотый перец - 1/3 чайных ложки

16. Томатная паста - 1,5 ст. ложки

17. Лимон - 1/2 штуки

Как вкусно приготовить - Суп Невесты из чечевицы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Красный лук и вяленые томаты нарежьте на мелкие кубики, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи до мягкости.

1. Этап. Суп Невесты из чечевицы: Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Красный лук и вяленые томаты нарежьте на мелкие кубики, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи до мягкости.

3. Этап

Булгур промойте до прозрачности, затем обжарьте в кастрюле до легкого золотистого цвета.

4. Этап

Добавьте все специи, прогрейте их 30 секунд до раскрытия аромата.

5. Этап

Добавьте промытую красную чечевицу, все перемешайте. Я использовала нешлифованную красную чечевицу, поэтому предварительно замочила ее в горячей воде на полчаса.

1. Этап. Суп Невесты из чечевицы: Добавьте промытую красную чечевицу, все перемешайте. Я использовала нешлифованную красную чечевицу, поэтому предварительно замочила ее в горячей воде на полчаса.

6. Этап

Влейте в кастрюлю бульон или воду. Добавьте томатную пасту, соль и сахар. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно полчаса, пока крупы не станут мягкими. В конце выжмите лимонный сок в суп.