Сырные блины с рыбой

1 . Этап

Для блинного теста в сыворотку комнатной температуры влить масло, вбить яйцо и посолить.

2 . Этап

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

3 . Этап

Сыр мелко натереть.

4 . Этап

Всыпать в тесто, размешать.

5 . Этап

Порубить укроп. У меня замороженный.

6 . Этап

Взбить миксером, чтобы исчезли комочки. Если тесто густое, можно влить ложку воды.

7 . Этап

Смазать сковороду кисточкой с маслом и влить поварёшку теста, дать растечься.

8 . Этап

Когда блин поджарится, перевернуть.

9 . Этап

Готовые перенести на плоскую тарелку.

10 . Этап

Получится 5-6 блинчиков, в зависимости от размера.

11 . Этап

Для начинки нарезать мелко морковь и паприку.

12 . Этап

Сельдерей тоже очень мелко нарезать.

13 . Этап

В плавленный мягкий сыр добавить майонез от "Махеевъ" с лимонным соком.

14 . Этап

Немного горчицы тоже от "Махеевъ".

15 . Этап

Растереть, попробовать на соль.

16 . Этап

Всыпать овощи.

17 . Этап

Лосось мелко нарезать.

18 . Этап

Перенести в начинку рыбу.

19 . Этап

Кукурузу хорошо процедить.

20 . Этап

Огурец измельчить или натереть.

21 . Этап

Добавить тоже в начинку.

22 . Этап

Тщательно перемешать.

23 . Этап

Блины положить внахлёст. Можно промазать швы майонезом.

24 . Этап

Нанести начинку.

25 . Этап

Не торопясь, сворачиваем.

26 . Этап

Края оставить без начинки.

27 . Этап

Дать полежать рулету швом вниз или убрать до гостей в холодильник в плёнке.

28 . Этап

Нарезать перед подачей на порции.

29 . Этап

Украсить зеленью по желанию и кукурузой.

30 . Этап

Остатки начинки можно подать как салатик.

31 . Этап

Осталось накрыть скатерть и красиво подать закуску.

32 . Этап

Любители рыбки угощаемся!